对于没有任何经验的创业小白来说，开奶茶店最好能够选择一个优质的品牌加盟。朋友橘子几个月前加盟了颐茶，店铺经营已有一段时间，总的来说生意还不错。以下是她讲述的开店经验，由小编整理成文，分享给刚刚进入餐饮行业或者即将进入餐饮行业的创业者们。

　　第一：划重点！选址决定了店铺80%的生死命运！不是人流量大的地方就一定能成功！但是人流量小的地方一定会失败！

　　一开始选址的时候，可以针对品牌知名度具体分析。

　　对于大众熟知且热度高的品牌，可以不太介意位置是否曝光最佳，因为一些喜欢的人会主动找过去；但是对于颐茶这样加盟费低、知名度还不太高的成长型品牌，开店得在人流量大一些的地方才行。

　　我在选址过程中，遇到过一些人气很差的位置，店门口半天都不过一个人，店里员工面对面发呆，就算你想努力拉客，都找不到能下手的地方。这样的位置，就算房租再低，也不能要。

　　人流量大的地方，至少还能找到宣传对象。但是人流量大的地方常常也就意味着高房租，这个时候就要仔细盘算好每天要做多少流水才能保本了。有的位置房租高是划算的，有的位置房租高是虚高。划不划算和店铺门口的人流量、人群特点、门店面积、项目种类等各种问题都是息息相关的。

　　一般来说，不能做店铺转让之前的生意，因为转让之前就亏损的品类，转让之后也很难盈利。否则人家干嘛转让给你？千万不要相信店铺转让老板说的什么一天营业额几千几万，说什么家里有事急用钱或者老婆生孩子没空照顾，还有什么外地发展事业…绝不能相信这些，店铺之所以转让，肯定是亏钱了，再继续经营也收不回本，索性就不做了！

　　在对比了这条街上的房租和人流量之后，我就选择了现在这个店。回头看看，当时还是草率了些，很多因素没有考虑到，周围竞争对手太多。

　　总而言之，要了解所选择地区的人群特性，从而了解哪些店是自己的竞争对手，进而分析表面人流量底下的真实潜在客流，区分有效客流和无效客流。

　　第二：要清楚了解项目的利润空间，别被项目方天花乱坠的话唬住了，基本上所有加盟项目都会在官网上写利润是70% 或80%，但真实利润究竟有多少呢？

　　我只能负责任的告诉你：便宜无好货，好货不便宜！

　　比如开遍江浙沪的一点点奶茶，为什么大家都爱喝？因为口味好、用料不错。但是你再看看一点点的价格，其实利润空间并没有那么高。按原价卖的话也就40%左右，为什么强调原价卖？因为现在饮品市场竞争太大，很多店为了带来生意各种折扣，要知道大折扣下哪还有利润呢？所以要弄清楚每一天的利润其实比较麻烦，还要计算一些折扣以及平台扣点。

　　比如我的店年租26万，每一天折算下来房租722元，店员4人，每人一天工资100元。那么一整天下来我的纯利润需要1200元以上才行，否则都不保本。但纯利润1200元意味着在50%的利润空间下我要净收入营业额需要2400元，否则就会亏本。如果利润空间只有30%呢？或者更低呢？

　　老实说，做生意就要做那种利润空间很高的，这样能够轻松的赚钱。不过怎样在项目一开始的时候，就能估算它的利润空间呢？很简单，看原料。如果是你去加盟的，买一杯产品看看里面有什么就知道了，某宝是个好东西，许多都能在里面搜到。

　　第三：警惕不正确的运营推广方式，打折促销可能带来的是后患无穷！

　　如今，开店做推广几乎就是烧钱，点评充值好几千，软文推广上万，再加上店里的优惠活动，费了大把钱就只是为了拉一些回头客，但是！不正确的运营宣传，不但损失大把的钱，还会损失大把的客人。

　　首先，店铺推广要有市场定位。找准目标人群，以及要给目标人群一种什么样的印象。但是，定位不是固定不变的，而是随着店铺位置的不同而变化的。比如：在商务区，就要给人一种高端品质的印象，但是在夜市，客户要的是接地气！你高端就没人去！在这种地方，放下姿态做一些大众口味、低端价格、出品快的产品才是王道。

　　其次，优惠不能太频繁。现在的顾客，越是给他们优惠越会看轻你的产品，会对这个店产生错误的定位。比如有的客人就是冲着优惠才来的，没了优惠他们也就不再来消费了，那么这群客人就不属于这个店的目标客户群体。

　　最后，加盟店更要警惕品牌的地区推广策略。有的品牌，地区代理只收收钱就不管了，也不做广告，也不帮加盟商想办法。如果一个加盟店附近有另一家或者另外几家同品牌的店就不妙了，毕竟大家什么都相同，那你也就没有了绝对优势，一旦搞起来价格战，那就是几家一起亏损。而加盟颐茶就绝不会出现这样的情况，品牌方要求同一片区域只能开一家店，确保了加盟商的利益，从而提高单个店铺的竞争力。

　　颐茶自从上线以来，便受到各界人士的广泛关注，全国各地慕名而来的加盟商更是数不胜数，许多地区都已接近饱和状态，如果您也对这个项目感兴趣，那就赶快联系，好项目就是要分秒必争！

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