为什么商家能得逞？
前面分析了多种价格乱象，如果不留心观察真的非常容易中圈套，毕竟商家结合多个套路，曲曲折折埋了很多个坑。
但是，我们也不得不承认，商家这些套路背后有很多心理学和经济学的理论支撑。
1）惯性思维+组合定价法陷阱
针对上文提到的“套餐比单点更贵”这一现象，我们可以尝试从惯性思维 + 组合定价法陷阱的角度进行理解。
惯性思维想必大家都已经很熟悉啦，我们重点探讨组合定价法。组合定价法就是把不同商品组合在一起，集合定价，获取最大销售利益的定价方法。
组合定价法有一套体系，我们生活中较为常见的是捆绑式定价，就是将商品捆绑打包成套餐，制定一个套餐价格。尽管没有明文规定，但通常情况下，套餐的价格都会比单品的价格之和要低。
比如，麦当劳经典麦辣鸡腿汉堡套餐（中）的套餐价格为 26 元，但分开点套餐里的单品需要 37 元。
在市场的长期教育下，广大消费者都自然而然形成了一种惯性思维：点套餐会比单品分开来点要更便宜。
我们前文提到的商家就反其道而行之，利用消费者对套餐定价的惯性认知，将套餐的价格定得比单品的价格之和要高。
许多沉浸在惯性思维的消费者，如果不经过详细对比，就极有可能掉进“另类组合定价法”的陷阱里。
2）价格锚点+二段收费
上文提到的“有优惠反而更贵”现象，其实运用的是价格锚点 + 二段收费的组合打法。
价格锚点，指的是消费者并不会为商品的成本付费，而是为价值感付费。价格锚点的逻辑就是让消费者有一个可对比的价值感知，通过对比，引导消费者做出选择。
举个例子，假设你想以 600 元的价格卖出一件成本为 500 元的商品，但是消费者不会因为你告诉他成本是 500 元，他就愿意购买。甚至觉得这件商品连 500 元都不值，你的成本无法影响他的购买决策。
但是，如果你告诉消费者原价 800 元，现价 600 元，他的购买欲望就会极大提升。因为原价 800 提升了用户对产品的价值感知，现在降价到 600 就会觉得捡了便宜。
回到我们文章中外卖的例子，“优惠反而更贵”就是首先使用了价格锚点的原理，先吸引消费者的眼球，让消费者觉得这份外卖已经优惠了非常多，马上就兴冲冲下单购买。
于是商家放出第二个关卡，消费者买单的时候，整个订单不支持满减。这个过程可以理解为“二段收费”，即先用一个免费或是低价的理由吸引到消费者，等消费者“上钩”之后，再用别的手段进行收割。
据此，业内有一句话概括：所有的免费，都是“二段收费”。
3）心理账户+比例偏见
针对上文提到的“满减”现象，其实可以从心理账户+比例偏见的理论进行解释。
心理账户是行为经济学中的一个重要概念。指的是由于消费者心理账户的存在，个体在做决策时往往会违背一些简单的经济运算法则，从而做出许多非理性的消费行为。
举个例子，同样是 1000 元钱，我用来买一双鞋不会心疼，但是用来吃一顿饭就会非常心疼。这就是心理账户在发生作用，我对鞋和吃饭有不同的心理账户。
回到外卖的例子，如果商家一开始就说“满 35 减 17”（尽管减了 17 后是 18 元），极有可能将那些外卖心理账户低于 35 元的消费者排除在外。于是商家先以“满 20 减 17”来“诱导”用户进店，通过降低目标群体的心理账户门槛，扩大了受众范围。
这个案例为何还会涉及比例偏见呢？我们继续往下看。
比例偏见，指在很多场合，本来应该考虑数值本身的变化，但是人们更加倾向于考虑比例或者倍率的变化，也就是是说人们对比例的感知，比对数值本身的感知更加敏感。
回到外卖的例子，一开始消费者看到的信息是“满 20 减 17”，对于消费者来说，满减的力度真的非常非常大，但实际上进店之后发现实际上是“满 35 减 17”（单品价格最低是 35 元），两者一经对比，就会发现后者的优惠力度远远不如前者。
按理来说，用户应该会对商家的这种做法感到失望，但聪明的商家很快推出“再买 12 元减 25 元”的优惠，即“满 47 减 25元”。
“再买 12 元减 25 元”和“满 47 减 25元”，在这个案例中明明是一回事，但前者会让消费者觉得更优惠，甚至像是赚了 13 元。
总结
今天的文章只是分析了外卖商家定价中的几个套路，或许还有别的小“陷阱”、理论知识没有剖析到，期待大家一起补充完善。
其实不只是外卖，我们生活中的其他消费也会遇到“组合定价”陷阱：
1）利用我们的惯性思维，反其道而行套路用户；
2）采用“原价 XX，现价 XX”的价格锚点，先让用户觉得优惠产生购买欲，再通过其他方式收割用户；
3）通过降低用户的心理账户门槛，扩大受众范围来获取流量，等用户进店后再采取刺激消费的措施。
没钱的多花点时间看价格，有钱的就随意啦！
（来源：运营研究社）
共2页 上一页 [1] [2]
一品三笑连关11店 过度依赖外卖的快餐进入洗牌期
外婆卤肉饭 | 新零售的高品质外卖项目
外卖送餐纠纷频发 平台整改力度或需加强
原来，外卖兴起和人口结构有关
11月谣言榜：燕麦致癌？外卖“速食包”都不安全？
搜索更多: 外卖
