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对此，味多美智慧门店项目负责人范志涛向亿邦动力独家阐释几个关键问题：
Q：味多美做智慧门店的初衷是什么？
A：消费者购物体验在变化，市场竞争环境在变化，所以门店也需要与时俱进的探索和变化。改变的初衷是解决痛点，也就是让消费者获得更好的购物体验，让门店内部运营更高效，降低门店综合成本。味多美成立22年以来，门店从1.0版到3.0版，直到到今天的4.0版智慧新门店，变化的每一步都是源于满足消费者的需求变化。
Q：在智能化/无人化改造中，为什么最终选择了我们现在看到的那些品类、服务和工具？过程中是怎么决策的？
A：我们是根据烘焙行业的产品特性和消费特点，来探索和调整适合我们的工具，一次次的调整和升级变化，都是来自消费者的感知和反馈，不断尝试如何更好提升客户体验。
Q：味多美智慧门店的经营成绩如何？未来能否规模化？
A：智慧门店正在试点测试阶段，顾客体验反馈的结果是体验比过去更好了，但还是有需要改进之处，待优化完善后会逐渐在更多门店铺开智慧门店的各种应用。
Q：对烘焙/面包行业经营者来说，智能化/无人化在哪些环节能做到降本提效？
A：一是在购物高峰时间段的收银排队环节上，自助收银设备可以有效提高结算效率，减少顾客购物结算时间，提升门店收银销量；二是在选购产品环节上，顾客提前预点单订购好喜欢的商品，门店提前备货，顾客按预约时间到门店自提柜扫码开柜自提商品，提升顾客购物满意度，也提升了门店生产资源利用率，在一定程度上也降低门店的人力成本。
Q：会员数据是自有还是共享？如何利用数字化更好地经营人货场？
A：味多美的会员数据既有自有，也有共享。现在是用户数据共享时代，会员数据已经是多渠道多平台化。我们正在一步步的去实现“人”的数字化，即线上线下会员一体化；“货”的数字化，即商品交易全程数据化；“场”的数字化，即多平台多终端数据化，最终靠多维度大数据来对门店和商品进行科学的决策和运营。
Q：味多美和口碑、微信支付都有合作智慧门店，两者落地上的差别在哪些地方？
A：两家智慧门店本质上都是提升顾客购物效率和满意度，口碑智慧门店更偏向于平台化的智慧零售，微信智慧门店则偏向于小程序应用的智慧零售，整体上是异曲同工。
智能商业落地是一个长命题，各方都踽行在解题的前几步，而前几步又往往是决定解题方向的关键。行业应当乐于见到直接的、多维的尝试，并尽早为将要到来的无限战争蓄力与试错。
从未来向前看，或许包括味多美智慧门店在内的落地尝试都显得稚嫩，但也恰恰是稚嫩让人更敏锐地捕捉到危机到来前的痛感，能迈出脚就取得了阶段性的胜利。在这条需要耐心的路上，亿邦的笔锋永远与行业同在。
来源: 亿邦动力网 共2页 上一页 [1] [2] 味多美的进击，烘焙业是不是新零售下一个风口？ 口碑和味多美的合作在北京推出“无人智慧面包坊” 味多美试水首家无人智慧面包坊 主打“无人自助式”服务 你喝的饮料可能都已过期 德克士、味多美等被点名 女童店里被门框划伤手指 味多美被判担责90% 搜索更多: 味多美 |
