我们在前面分析过，消费者到生鲜门店去购买食材的行为，最终是为了得到奖赏—即对美味和放松体验的期待，只不过通常这一切是在家中完成的。
对生鲜品类来说，通常消费者对“鲜”最终极的体验是什么？
那就是生鲜中的奢侈品——海鲜。
只不过海鲜产品由于消费频次少、高价值，人们对海鲜的体验是在海鲜餐厅完成的。
对于一家生鲜店来说，如何能让消费者感知到最终极的“活”，享受到最终极的“鲜”，从而完成对自己“生鲜”的全新定位？
盒马鲜生创造性的将海鲜品类引入了门店，并可以在现场就餐体验。
当消费者走进门店，看到硕大的波士顿龙虾、帝王蟹在水中游动，完成了对“活”的全新感知，并产生了想体验的冲动，盒马提供的现场加工的服务，使得消费者在大朵快颐之后，又完成了对“鲜”的全新感知。
由于海鲜品类的稀缺效应，人们在进店后怕错过机会，迫不及待想体验一把。在消费完后，感觉物超所值，通过口碑和社交网络的传播，从而造成轰动效应。
美国零售业中的明星好市多，也是使用稀缺原理来牢牢吸引消费者。
好市多采用会员制仓储量贩来售卖，主打的概念就是“平价划算”，如何把“划算”做到极致呢？好市多引入了百货品类中的顶级品牌——奢侈品，不定期的打折售卖，包括10万克拉的钻石，LV，Burberry，Prada等的名牌包。
并且价格相当划算，例如一个新秀丽的大行李箱，国内要卖大概9000人民币，而Costco只要150美元，合人民币900元。
总结：在零售场景中，稀缺像魔法师手中的水晶球，永远具有神奇的力量，它能不断的给用户制造惊喜和刺激。餐饮界中的常青树KFC就是是制造稀缺的高手，它不定期推出一些大受吃货欢迎的热品如小龙虾汉堡、川味嫩牛五方等，过一段时间就悄然下架，在吃货的回味中留下话题。
今年拼多多的上市，成为朋友圈的一个现象级热议话题。在所有人都以为电商大局已定的情况下，却杀出一匹拼多多这样的黑马，短短3年时间超过千亿人民币的GMV规模，实现了令人瞠目的业绩。
拼多多究竟是靠什么实现了指数级的增长？
很多人给出不同的分析角度去解读，有人说是社交，有人说是团购，有人说是低价，但社交、团购这些概念10年前就有了，太过于泛泛，无法给出合理的解释。
在我看来这是拼团模式通过社交环境威力大爆发的效果。
首先看下拼团——即团购模式，作为零售促销模式中的重磅武器，集产品稀缺、价格稀缺、时间稀缺于一身，最重要的具有“自传播”属性，即用户必须自发组团达到一定人数，才能对远远低于常规零售价的商品或服务达成交易。
由于团购的社交传播效应，从它一诞生就展示了惊人的爆发力。
以团购的开创者——美国Groupon为例，2008年成立，借助于新兴的互联网和SNS社交网络，实现了爆发式的大增长，只用了3年时间就在纳斯达克上市，2011年上市当日，其市值超过230亿美元，在当时成为IPO规模仅次于谷歌的互联网公司。
这也直接导致了中国的团购大爆发,但经过2010年的百团大战后，真正的团购形态已经消亡了，在残酷的竞争中，为了争夺用户，各家团购网站都取消了参团人数的限制，经过巨额的资本补贴，商品供应由稀缺转为剩余，存活下来的美团则演化成了中国本地生活服务的独角兽。
那么团购是否还有其生存及传播的土壤？
这时候移动互联网带来的结构性机会来了——2011年小米成立，同年微信发布，借助于廉价智能手机的普及，移动互联网开始大爆发。14年春节，微信支付借助于微信红包成功逆袭，被马云惊呼为“珍珠港偷袭”。同年微信用户数达到6亿，快速渗透进入三四线城市广大人群。
这时，微信构建了中国有史以来最庞大的熟人社交网络，并将PC互联网时代没有融入进来的边缘人群——四五线乡镇人群，全部一网打尽。
2015年拼多多成立，发布移动端拼团产品。
前面我们讲过团购模式最核心的要素是产品超低价带来的稀缺效应，和拼团带来的传播效应，这两者缺一不可。
微信的熟人社交环境和零钱支付习惯，使得传播和交易可轻松通过指尖点击瞬间完成，交易的门槛极大的降低了，这为拼多多的拼团模式提供了一个绝佳的土壤。
在选品制造稀缺方面，拼多多在品类上以超低价生活消费品为主，如9.5元一提纸巾、12.9一条休闲运动裤、10.5元一瓶红酒，这些品类对移动互联网市场的晚期大众人群——四线以下至乡镇的家庭主妇（拼多多的用户画像也证明了这点）具有极大的诱惑力。
哈佛大学行为经济学家穆来纳森，曾专门对穷人及低收入人群的行为进行了长达10年以上的研究，研究结果表明，由于低收入人群对金钱始终处于稀缺心态，他们更重视每一块钱的价值。
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