“乳制品双雄”的长板
占据近半壁江山的两家乳制品企业，能够做到如今的成绩不无道理。在自己的财报中，他们也分别阐述了自己的优势所在——
伊利方面指出，业绩增长主要受益于其全球化乳业资源保障、品牌优势、良好的渠道渗透力和产品创新能力等；蒙牛在财报中指出，今年上半年蒙牛各主体业务板块均实现快速增长，高附加值的明星产品以及奶粉板块的出色表现，促进了集团整体利润的大幅改善。
伊利的中报还显示，伊利旗下的"金典"、"安慕希"、"畅轻"、"每益添"、"Joy Day"、"金领冠"、"巧乐兹"、"甄稀"等重点产品系列的销售收入比上年同期增长30%以上，伊利的新品销售收入占比较上年同期提高了5个百分点。
此外，虽说现阶段伊利仍是乳制品领航者，但并未停下研究新产品的脚步，去年底推出了植物蛋白饮料"植选"系列豆乳，今年又推出新的能量饮料"焕醒源"、果昔酸奶饮品"果果昔"、女士配方奶粉"优悦"、高端饮用型酸奶"畅轻PET"等产品，目前市场反馈也较为良好。
“我们会积极拓展新业态，为消费者提供全新体验。” 伊利执行总裁张剑秋表示。
蒙牛绝对是伊利不敢放松前进脚步的最大原因。今年上半年，蒙牛在“奶粉”这一连连失利的战场上扳回了一城。
奶粉一直都是蒙牛的“心病”，雅士利和多美滋两款奶粉产品的常年亏损，让蒙牛的业绩一度受到影响。蒙牛集团CEO卢敏放曾对外明确表示，“蒙牛必须要把奶粉业务做好，谁不行我换谁”。
今年上半年，蒙牛奶粉业务实现29.47亿元的营收，同比增长60%；录得净利润4100.3万元，同比大涨133.9%。
明星产品表现优异的同时，品牌打造方面蒙牛也有所作为。尤其是“世界杯营销”带来的关注度，更是让蒙牛成了今年上半年的明星品牌。就传播量来看，超500亿人次通过各种媒介渠道接触到了蒙牛品牌；而在参与度上，但在“扫码赢红包”活动中，蒙牛就吸引了近2.4亿人次消费者加入，而伴随着签约明星梅西在世界杯上的曲折剧情，蒙牛提出的“天生要强”的品牌主张成为社交媒体上讨论的热点。世界杯赞助活动及传播推广，帮助蒙牛的品牌力提升11.4%。借着世界杯的“东风”，消费者对蒙牛品牌的喜好度和购买意愿有了显著提升。
随着寡头效应的加剧，乳制品行业在一部分人眼中已经变成“夕阳产业”。但历史潮流不会以人的意志为转移，随着新零售模式的出现，乳制品行业或许会迎来一次大变革。
延伸阅读：
第二集团与消费趋势走向
通过分析几家乳制品公司的财报，我们还可以看到，第二集团的企业并没有坐以待毙，而是积极开发新产品，大有引领潮流的意味。
举个例子。2009年光明推出中国首款常温酸奶莫斯利安，解决了低温酸奶运输储存的难题。现在来看，这一款产品开启了常温酸奶这一全新品类，也为中国酸奶打开了几百亿的常温酸奶市场。
毋庸置疑，在纯甄和安慕希上市之前，莫斯利安是常温酸奶的品牌霸主。自2008年上市到2013年上半年这三年多的时间里，莫斯利安在常温酸奶领域一直是一棵独苗。光明财报显示，在2013年上半年，莫斯利安这一单品带来的营业收入超过了17亿元。
伊利和蒙牛自然不会错过这样的商机。2013年下半年，蒙牛纯甄和伊利安慕希相继上市，莫斯利安凭借先入为主的优势在消费者心中形成了常温酸奶的品类定位。但是，纯甄和安慕希作为伊利、蒙牛的战略布局产品，自带品牌光环，极具市场竞争力。截至目前，在常温酸奶这一“红海”中，莫斯利安已经被伊利、蒙牛反超。
伊利2017年报显示，2017年伊利旗下安慕希酸奶销售额达129亿元，年均增速超过200%。蒙牛纯甄也以30%的增长速度突破了80亿元的销量。反观莫斯利安，2014年实现约60亿元营收，而2015年收入58.74亿元，自2015年说出“百亿单品”的目标之后，在2016年、2017年的财报中却只字未提莫斯利安的表现，不禁让人遐想：莫斯利安，是不是真的由“先驱”变成了“先烈”？
虽说莫斯利安表现日渐萎靡，但它的出现也确实开创了一个细分领域。数据显示，2017年国内市场酸奶销额达1220亿元，首超牛奶成为市场宠儿，而常温酸奶作为占据约350亿市场份额的品类，也占据了酸奶市场的小半江山。可以说，莫斯利安曾经引领过新的消费趋势。
据不完全统计，目前国内常温酸奶生产商已经有30多家，其中新入场的不乏像雀巢、新希望等老牌乳制品玩家。常温酸奶从出现到壮大，也可以看出国内消费者对于新兴事物的欢迎程度。
作者: 羽蒙兽 来源: 微信公众号：灵兽
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