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2016年1月，第一家盒马鲜生面世，一年半后，2017年7月，盒马鲜生实现盈利，坪效是普通超市的3到5倍。而后盒马鲜生在各大一线城市扩张，到目前为止已经在13座城市开设了51家门店，其中最快的用时6个月即可盈利。
盒马鲜生的出现打破了生鲜市场的湖面，有人担心盒马会颠覆传统生鲜市场，但新零售外参认为有些夸张，且不说竞争对手接踵而至，盒马本身也痛点不少。
新零售下，盒马鲜生的商业模式有何不同？
有人说盒马鲜生就是同时在线上和线下开了店，获得了两条渠道的客流，只不过是同时经营了两种零售业态，通过炒作概念抓住群众好奇心理的一种宣传手段罢了。
生鲜电商早就有之，生鲜市场更是传统业态。从2005年开始，生鲜电商便已诞生，此后不断有商家前仆后继加入这个阵营，却始终未能形成与农贸市场等传统业态匹敌的势力，甚至一直在浮浮沉沉，兴亡更替，难有一席之地。有资料表明，近两年，已有十数家生鲜电商相继倒闭。
另外，根据中国农业生鲜电商发展论坛发布的数据分析，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%更是巨额亏损。而从2017年开始，如异军突起般的，“新零售”盒马鲜生来了场首战告捷，赚足了眼球。让人们纷纷对这几种生鲜业态做起了比较，并开始预测未来生鲜市场的风向。
纵观以往的生鲜电商，都存在成本高、损耗大、质量难以保证、配送时间长等问题。而新零售时代的生鲜企业往往选择源头直采，低价采购的同时还能够获得优质产品；线上配送短距离内高速送达，保障了商品的新鲜度和完整性；线下开设餐饮服务区，支持现场加工，增强客户体验感。可以说，盒马鲜生这类新型生鲜业态对“货场人”都进行了重构和优化，虽然是线上和线下的结合，却达到了1+1＞2的效果。
最主要的是，优质的服务和效率是传统电商所不具备的优点，也正是有这两点优势的支撑，使得盒马鲜生成为菜市场等传统生鲜市场之外的另一大采购选择。这两个优点的基石是庞大的资金链，尤其是像盒马鲜生、永辉超市的超级物种等重模式，非一般人可以模仿复制。而这，也成了盒马鲜生的局限。
盒马的局限：热闹背后是少数人的狂欢
盒马鲜生两年多的时间开了51家店，以全国市场来说，并不算多。不是不想扩张，而是不能，是不敢。据悉，盒马鲜生单店的运营成本就要几千万元不等，如此模式一般人难以复制，盒马鲜生自身也难以大范围扩张。与其不加选择地扩张，不如稳扎稳打高消费区域。故而，盒马鲜生暂时只是少数人的狂欢。
一是服务范围小。盒马鲜生为了保证速度和商品新鲜程度，限定了配送的范围为三公里。由于存在高昂的运营费用，当然不能每三公里开设一家门店。把配送范围扩大？那就不能保证配送的时效。线下门店当然是可以接待八方来客，但对于主打线上渠道的盒马鲜生来说，三公里可算是小气了。
二是服务人群少。其一为高消费人群，据统计，盒马鲜生的消费人群中高端消费者占了百分之83%以上。究其原因，盒马鲜生运营费用高，人工成本高，再加上包装和物流的投入，总投入大。而这些投入最终会附加到产品上，从产品原产地争取来的优惠也荡然无存，能接受盒马鲜生高单价的人群绝不占大多数；其二为年轻人群，除了价格，必须用app下单、支付宝付款等购买方式也拒绝了高龄人群，老年人买菜要大费周章，多有不便。
可能对大部分二三线及更低线的城市居民来说，“盒马鲜生”并没有什么存在感。确实，以盒马鲜生的量级模式很难普及到小城市。为此，盒马鲜生与大润发联合打造了个“盒小马”，然而从实际情况来看，盒小马也未必能成为盒马鲜生下沉的有效手段。 共2页 [1] [2] 下一页 盒马鲜生要像做iPhone手机一样做零售 盒马鲜生力推“买手制” 未来三年自有品牌占5成 民族品牌“光明”为何与盒马鲜生走到了一起？ 阿里巴巴动作大 盒马鲜生明年将在长沙开5家 盒马鲜生2.0版即将在深圳出现 将实现大店向小店发展 搜索更多: 盒马鲜生 |
