“大开沙界”开在南京大屠杀纪念馆附近 网友褒贬不一
近日，在距离南京侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆不远处，一家名为“大开沙界”的餐厅正成为当地市民愤慨的源头——这个餐厅的名字，谐音为“大开杀戒”。
南京当地一些市民认为，在如此敏感的地方开设如此名字的餐厅，不仅是对遭受侵华日军迫害致死的同胞们的不敬，也是对国人情感的冒犯。
该餐馆所在地、南京市建邺区市场监督管理局已介入调查。
之所以会成为众矢之的是因为该餐厅距离纪念馆不远，又在（12月13日）国家公祭日前后，“时节敏感”，相关部门表示，在商标使用上确实“还不够规范”，他们已对商家进行劝说，要求商家将中文字样遮挡或撤下。
麦当劳明年将在美国市场回归1美元的超值套餐
对于连锁快餐行业来说，低价仍然是一个行之有效的策略。麦当劳宣布将在2018年1月4日于美国市场再次推出低价的超值套餐（Dollar Menu）。这个套餐的售价分别为1美元、2美元和3美元，其中1美元的套餐包括了一杯任意大小的软饮料和一个吉士汉堡。此次超值套餐的价格，让麦当劳整体菜单的均价降低了15%。
几美元的超值套餐曾经是麦当劳的当红产品。2008年麦当劳全年14%的销售业绩来自于这个产品系列。但是2013年麦当劳撤销了这个套餐产品线，因为它影响了公司的利润率，让管理层无法交出一张好看的财报。
随后麦当劳也推出了相应的低价套餐来争取市场，例如从5美元菜单中任意挑选两款的McPick2等等。低价策略直接影响了麦当劳的财报，令其在短期内实现增长。
卡乐星杭州首店开业 与肯德基、麦当劳争夺市场
近日，素有汉堡界“巨头”之称的卡乐星入驻杭州工联大厦，作为杭州首店，门店以大面积的黑色金属和柔和灯光为背景，店内设置了环球的地图，工业风的装修让门店与品牌相呼应，代表着浓厚的历史感。
据了解，卡乐星创始于1940年，母公司为CKE餐饮集团。卡乐星是美国知名快餐厅，2009年登陆中国，2013年成立卡乐星（上海）餐饮有限公司正式成立，截止206年，卡乐星在全球 39 个国家开有 3664 门店店，主要集中在美国。
未来在卡乐星的拓店过程中，面包物语集团将给予重要的支持，进驻商场时会考虑引入包括卡乐星在内的品牌组合。
网络订餐平台监管趋严 北京1500余家餐饮企业直播后厨
北京对于网络订餐食品安全的监管更加透明化。12月19日，北京商报记者从北京市食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）获悉，1500余家餐饮企业在网络订餐平台上直播后厨。业内专家指出，网络订餐平台已发展成为食安监管的渠道之一。行业、平台、商户、消费者共同发力才能使网络订餐行业健康发展；同时，平台的自律发展应该作为一项补充规范，执行权应当由执法部门行使，并对违规商户进行处罚。
12月19日，市食药监局召开网络订餐平台自律共建联盟“阳光餐饮”工程推进现场会。会上指出，目前，北京约有1500余家餐饮企业在网络订餐平台上直播后厨。
KFC开了家全世界最小的快闪店 店员只能一只手服务
当品牌们不断追求“高大上”的时候，肯德基在美国开了一家全世界最小的快闪店。
有多小？这家坐落于俄勒冈州波特兰市的肯德基快闪店可能还不到一张单人沙发的占地面积，店面这么小，而且相比动辄一两周的快闪店，就连开业时间也特别迷你，只在12月16日开放一天。进去坐坐这事儿恐怕是别想了，毕竟就连店员也只能伸出一只手为你服务。
肯德基可能是最擅长撩粉丝的肯德基可能是最擅长撩粉丝的品牌之一。上个月，他们刚刚为一位粉丝创作了一张画，画中桑德斯上校背着这位粉丝。只因为这位粉丝在Twitter上指出KFC一共关注了11个人，五个叫斯派丝spice(香料，香辛料）的女性，和六个叫赫柏herb（香草，药草）的男性。而这可能是肯德基经典炸鸡的秘密配方。
（来源：联商网 刘晓悦）
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