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传统零售业试水新业态 单一的模仿很难走远

  线上线下融合加速

  专家分析,在大量涌现的新业态、新模式中,与以往不同的是线上线下开始出现加速融合的迹象,线下企业借助互联网实现与线上的打通。比如,3公里配送到家的“盒马鲜生”,解决“最后一公里”的社区门店等都是线上线下打通的O2O模式。

  零售行业已经不再是看店里有没有顾客正在消费,因为用户不仅仅在线下门店消费,也同时正在线上进行消费。林创研介绍,“超级物种”线上线下的业绩各占一半,借助“超级物种”的消费体验,通过永辉生活APP将线下消费者引流至线上,实现线上业绩释放,每个门店配备10~15名骑手,对顾客的网上订单进行及时处理,最快30分钟送达。

  业内人士分析,线下往线上走面临着的困难,不亚于线上到线下,仍是围绕着“如何将人吸引到门店”这种线下消费场景所进行的,做线上配送,也是一种顺应消费者需求的服务。

  不管是“盒马鲜生”还是“超级物种”“海物会”等新业态,这些创新的生鲜超市究竟能否打败传统商超,引领零售业的新风尚,还有待市场的验证。

  采访手记

  单一的模仿很难走远

  记者发现,随着永辉“超级物种”的出现,福州“超级先生”“跨界物种”跟着出现了。

  需要注意的是,这些新的零售业态,看上去操作简单、容易模仿,但其背后需要强大的供应链体系和经营技术。一些仿效者容易忽略其背后“看不见的软实力”而盲目照搬,导致经营亏损。一个现实的案例就是,不久前,广西南宁的一家生鲜连锁店,一夜时间10家门店全部关闭,员工被拖欠工资三四个月。

  表面上看,模式本身的复制门槛并不高,无非是面积大小、产品的丰富度而已,但实质上,“盒马鲜生”在打通与天猫超市的供应链,以永辉“超级物种”为代表的企业则在供应链方面更强调精选,即在原有的供应链体系内挑选优质产品并提供加工服务,“超级物种”是永辉做减法的结果。而新华都和新界合作,在海鲜商品的采购、运输、养殖、经营和加工的每个环节都有成熟的经验,好的经营才能确保价格优势和品质。

  随着改革的深入,线下门店要在互联网时代,重新寻找自己定位,在流量、供应链、服务等诸多因素之中寻找平衡点,不能单一的模仿。无论是“盒马鲜生”还是“超级物种”,均在其业务范围之内延伸了用户的购物场景,通过配送和加工两个环节,延展了购物的空间和时间性。供应链的优劣及营销团队,决定了企业的生命力。

  (来源:福建日报 记者:林智岚)

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