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在过去的一周中，老鼠门事件海底捞做了如何改变；味千、周黑鸭业绩下降；鲍师傅开进杭州；杨铭宇黄焖鸡与支付宝合作推概念店……
“老鼠门”后这11天，海底捞后厨都发生了什么？
距离8月25日，海底捞被曝出“老鼠门”事件，已过去11天。
这些天里，海底捞后厨发生了哪些改变，整改进展如何？记者就此进行了独家采访，发现60多家老店是改造重点，一家店能装66个摄像头；增加后厨展示区域，包括清洗间；北京所有门店后厨最快下周实现实时直播……
9月5日，海底捞总经理杨小丽接受内参君采访时称，事件发生以来，海底捞一直在做全门店的内部自查整改工作。同时，海底捞“明厨亮灶”相关措施已经开始部署实施。根据北京市食药监局的要求，海底捞北京地区所有门店一个月内将实现后厨公开，接受社会监督。
味千、周黑鸭风光不在 香港上市的餐饮企业怎么了
一直以来餐饮业是经济的晴雨表，最近，在香港上市的餐饮企业纷纷披露上半年业绩报告，味千、周黑鸭、小南国等都出现不同程度的股价下滑。
在8月23日，味千（中国）公布半年业绩，上半年营业额11.52亿元人民币，同比下滑2.5％，净利润1.09亿元人民币，同比下滑80.9％。
8月24日，周黑鸭发布中期业绩后的首个交易日，其在香港主板上市的股价大幅下挫，下跌12.3％，创下自上市以来最大单日跌幅；次日早盘再度下跌，收盘时勉强稳住局面，财报发布之后的三个交易日，周黑鸭的市值已经蒸发了约30.99亿港元。
8月3日，国际天食集团有限公司（简称“国际天食”）董事会宣布，公司名称已由“Xiao Nan Guo Restaurants Holdings Limited 小南国餐饮控股有限公司”正式更改为“TANSH Global Food Group Co., Ltd 国际天食集团有限公司”。
麦当劳与可口可乐合作 明年在美国卖瓶装咖啡
近日，麦当劳宣布将与可口可乐展开合作， 2018年将在美国推出瓶装版的麦当劳冰咖啡(McCafé Frappé)。
据了解，Frappé coffee为希腊法拉沛咖啡，是一种冰咖啡，咖啡的上面覆盖着奶泡，有时还会加入冰块，适合在夏季饮用。此次麦当劳与可口可乐宣布推出的这种瓶装咖啡有焦糖、香草和摩卡三种口味。
网红糕点店鲍师傅开进杭州 试营业首日体验如何？
近日，“鲍师傅”杭州店开门试营业了。动不动排队就要两三个小时的“鲍师傅”，在杭州人气如何？记者去实地感受了下。说是店面，实则是一间约100平方的透明操作间，能让人看见糕点的整个制作过程，大概有20多个工作人员正忙活着。
价格说不上太贵，烘焙鸡肉丝小贝19元/斤、蟹黄酥松小贝32元/斤、海苔酥松小贝28元/斤、奶香提子酥19元/斤。
网红蛋糕店Lady M重新开业后 将临时调整营业时间
9月5日下午，位于上海国金中心地下二楼的网红蛋糕品牌Lady M就因店门口聚集人员过多，安全措施不到位，被警方要求暂停营业疏散人群，如若安全措施不到位，则不能重新开始营业。
随后，Lady M发布公告称，Lady M国金店将临时调整相应的营业时间和规则。 共2页 [1] [2] 下一页 阳光餐饮倒逼小餐馆升级 POS还能营销？据说这样玩的餐饮老板都赚大了 多家连锁餐饮品牌遭遇山寨 未授权店异地挂牌假冒 绿茶等多家连锁餐饮遭遇山寨 未授权店异地仿冒 福州东百中心南街项目启动招商 餐饮品牌占比40％ 搜索更多: 餐饮 |
