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投资人说，真的赚钱吗？
中信证券研究报告指出，中国茶饮连锁业发展分三阶段：以粉末冲调，不含奶也不含茶的“粉末时代”；茶末和茶渣做基底茶、有鲜奶出现的“街头时代”；2015年以来的用专业设备精萃上等茶叶、配以奶盖/水果、装修舒适的“新中式茶饮”时代。
茶饮店在资本风投界也吸引了大量投资者。相关数据显示，包括喜茶、奈雪の茶在内的新中式茶饮市场融资额已经超过13亿元。
这其中，不少外界人士想要跨行到这个商业类目中，猎云网早前采访过的王先生便是其中之一。王先生已有了自己的优势产业并且运营得不错，年入百万，最近想要投资自己某个朋友的线下茶饮品牌店，问及想法时，王先生也给出了作为投资人的理由：“成本够低，毛利空间足够大，不过成本控制要看自己的资源。”
成本是进入这个圈子的人要想的第一件事情，诚如前几段中所算的那笔账，租金高低往往与客流量成正相关，给每一个加盟商带来的是循环的结果。普通老百姓若是抱有能靠它实现中产的想法，或许还是需要再仔细考虑，因为前期较大的投入换来较大的收益的几率更高，比如租在很热闹的地方开店。
如果是投资人呢？新式茶饮的融资氛围正在不断高涨，他们或以独具特色的茶饮系列立足，或以年轻精致的店铺设计营造茶饮氛围，无一例外地是他们的模式都给人以“时尚”、“个性化”的体验感。为什么能获得巨额投资，各投资人也有各投资人的看法。
一、茶饮消费无口味地域差异，中国自古以来便有茶饮的文化优势。另外，翻台率高也是带来高盈利的原因之一：它们不像餐厅，需要花上半个小时等餐再花上一到两个小时吃饭才算结束，方便买，易打包。除此之外的第三点，互联网加奶茶的020形式助推营业额，甚至已经慢慢将茶饮消费变成了年轻人社交的一种方式，在等朋友一起看电影或吃饭时，大部分年轻人应该都会选择买两杯与朋友们一起喝吧？
自然，茶饮公司团队也是投资人着重考察的因素，“从投资角度讲新式茶饮店属于相对快销的领域，所有喜茶或奈雪不足以让市场饱和，这个领域缺乏更多有整合能力的团队，像喜茶一样经营，集品牌、产品、运营为一体的高效公司。”王先生接着说。
2017年2月，喜茶在上海的首家门店平均每天卖出近4000杯，垒起来有广州塔那么高。在面对外界媒体时，聂云宸曾经表示加强运营管理及人员培训将是喜茶接下来扩展的重要步骤。
他把提高后勤供应链效率和紧密开店看得相当重要：“运营是想法落地最重要的环节，我们有整套培训的体系，希望未来一年会新建一个培训学校，这个学校有两方面，在底层方面主要是希望能够为门店输送一些基础性的员工，做一些基础的培训。另一方面是把门店里做得比较好的员工输送到学校做茶培训。”
无独有偶，奈雪の茶创始人赵林在谈论接下来的计划时认为“加强团队培训、勤练内功才是长远之道”，据悉，赵林与其太太每年还会抽出时间去世界各地拜访优秀的茶艺大家，不断深化和学习各类茶道知识。
供应链是节约成本的核心，也是零售行业的核心，在各大资本的“高捧”下，茶饮行业后期的壁垒只会越来越厚，如果想在市场突出，就必须“要在上游对茶产品进行定制更贴切年轻人的需求”，加盟者们眼里的茶饮行业或许很美好，但这些店之间资本与资源的较量才刚刚开始。
（来源：猎云网 文/郭杨） 共2页 上一页 [1] [2] 新一轮“卡位战”：“网红”茶饮成风投新宠 星巴克进军茶饮失败 关闭所有379家Teavana茶店 关于茶饮业糖分超标事件 听茶饮人怎么说？ 如何分羹新式茶饮市场？V商机里大有机遇 新式茶饮品牌 带你品味财富人生 搜索更多: 茶饮 |
