9月21日消息，米其林今日正式发布首版2017年上海米其林指南，该指南充分展现了丰富多彩的上海美食。在本版米其林指南中，总共有1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星，以及25家必比登美食推介餐厅。

　　在米其林评审员的匿名评鉴和集体投票评分后，共有51家餐厅和酒店在食物水平、原料质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准等方面更胜一筹，顺利上榜。

　　米其林品牌与对外关系总监、集团执行副总裁、集团执行委员会成员 董可兰 女士（Ms Claire Dorland Clauzel）表示，“继新加坡米其林指南之后、首尔米其林指南之前，我们非常自豪地推出中国大陆的第一本米其林指南，继续我们在亚洲的发展步伐。”

　　除去参与评价的米其林星级餐厅，米其林指南的评审员还评出了25家“必比登美食推介”餐厅。这项受到了大厨及美食家们推崇的荣誉，是用于表彰那些菜品质量高并且价格适中的餐厅，即人均消费额低于200元人民币。除了一家西班牙餐厅和泰国餐厅，其余餐厅均为中餐，品类涵盖本帮菜、粤菜、素食和点心。

　　详细名单如下（25家）：

　　阿娘面（面食）

　　Alma by DN（西班牙菜）

　　大蔬无界 四川路、环球金融中心、外滩、徐家汇公园店（素食）

　　鼎泰丰 徐家汇公园店（沪菜、点心）

　　东（时尚亚洲菜）

　　翡翠酒家 新天地店（粤菜）

　　功德林 南京西路店（素菜）

　　海金滋 进贤路店

　　韩妈妈（面食）

　　吉士（沪菜）

　　金刚馄饨还有面 蒙自路店（面食）

　　兰亭（沪菜）

　　兰心（沪菜）

　　绿波廊（沪菜）

　　茂隆（沪菜）

　　Mi Thai（泰国菜）

　　南翔馒头店 城隍庙店（点心）

　　上海老站（沪菜）

　　苏浙汇 创兴金融中心店（沪菜）

　　杨州饭店 福建中路店（淮扬菜）

　　正斗粥面专家 国金中心店（粥面）

　　米其林指南官方对于一星的评价是“优质美食，不妨一试”。在上海的首次评选中，18家餐厅被授予米其林一星。此次星级评选的结果更是印证了上海这座城市拥有多元化的中国美食。从烤鸭到小笼包再到本帮菜、粤菜均占据席位。

　　详细名单如下（18家）

　　艾利爵士 Sir Elly’s（时尚法国菜）

　　大董 环贸广场店、大董海参店 越洋广场店（中国菜-烤鸭）

　　鹅夫人莘庄店（烧味）

　　斐霓丝 （法国菜）

　　福和慧 （素食）

　　家全七福 嘉里中心店（粤菜）

　　金轩 （粤菜）

　　老干杯（烧烤）

　　老正兴 （沪菜）

　　利苑 国金中心店 环贸广场店

　　迷上海（沪菜）

　　南麓浙里（杭州菜）

　　苏浙总会（沪菜）

　　泰安门（创新菜）

　　新荣记 上海广场店（中国菜）

　　雍颐庭（沪菜）

　　二星餐厅对应的评语是“出色烹饪，不容错过”。此次上海米其林指南中共评选出7家米其林二星餐厅，其中半数主打中国菜，并以粤菜居多。喜粤8号(Canton 8)餐厅就是其中一个代表，这家人气餐厅性价比很高。“在喜粤8号，顾客可以以人均48元人民币的价格品尝到米其林二星水准的菜肴。因此这家小店也成为了世界上最便宜的米其林二星餐厅！”米高•艾利斯指出，“喜粤8号正是上海美食的缩影：精湛的厨艺、美味优质的菜肴。”同样获评二星的还有逸龙阁、御宝轩以及专做上海本帮菜的雍福会。

　　详细名单如下（7家）：

　　8 1/2 Otto de Mezzo Bombana（意大利菜）

　　L’Atelier de Joel Robuchon（时尚法国菜）

　　喜粤8号（粤菜）

　　Ultra Violet（创新菜）

　　逸龙阁（粤菜）

　　雍福会（沪菜）

　　御宝轩（粤菜）

　　在首版的上海米其林指南中，位于新天地朗廷酒店内的 唐阁(T ’ang Court) ，获评米其林三星餐厅。“唐阁卓越的烹调水准，值得专门造访！”米其林指南国际总监 米高•艾利斯 先生（Mr Michael Ellis）感叹道，“这家餐厅陈设精致、气氛宁静，大堂内仅设置6张餐桌。由经验丰富、才华横溢的谭总厨（Justin Tan）掌勺的经典传统粤菜，融入了新派菜肴的风格，几道特色菜完全征服了米其林的评审员。”唐阁在《2016香港 澳门米其林指南》中就已收获三颗星星，这次其位于上海新天地朗庭酒店内的分店延续了这一佳绩。（第一财经 综合报道）

能让人进去就自拍不停的餐厅大概张这样子的

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