在英国，所有领域的零售商目前都面临越来越大的压力减少食品垃圾。

　　这意味着，零售商需要增强自身循环再利用方面的工作、减少本可避免的垃圾生成、或寻找新的方法将已经弃之不用的食品实现最大限度的利用。

　　日前，法国和意大利通过法律，旨在减少超市食品垃圾，而在英国，每年的食品垃圾达到20万吨，预计价值190亿英镑。

　　中国连锁经营协会编译

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