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2016年8月9日，山东青岛一商场，一位小朋友在选购奶制品饮料。 图
乳品质量安全是消费者最关心的问题。2008年婴幼儿奶粉“三聚氰胺事件”，严重影响了乳品消费者信心，对中国奶业造成严重冲击。
8月16日，中国奶业协会组织编写了《中国奶业质量报告（2016）》（下称《报告》），并首次向社会公开发布。该报告在农业部、工业和信息化部、商务部、国家卫生和计划生育委员会、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局等部委的指导和支持下撰写，权威、全面、系统展示我国奶业发展和质量安全状况。
“目前国内奶业生产和乳品质量安全正处于历史最好时期，中国奶业的安全性超过中国所有的食品行业，甚至超过欧盟及其他国家的奶业标准。”中国农业科学院研究院王佳启表示。
据监测数据，2015年，生鲜乳抽检合格率99.34%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%，生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准。乳制品抽检合格率99.5%，高于食品抽检合格率2.7个百分点。
中国奶业质量超欧盟
据介绍，7年来，农业部累计抽检生鲜乳样品15.1万次，监测范围覆盖全部生鲜乳收购站和运输车，从源头保证国产乳品质量安全。
《报告》显示，2015年，国家食品安全监督抽检食品样品，其中合格食品样品合格率为96.8%，抽检乳制品样品，合格率为99.5%，乳制品抽检合格率远高于食品抽检合格率。
2009年至2015年连续7年的监测结果表明，生鲜乳中，菌落总数、体细胞数、铅、铬、汞等检测平均值远低于我国限量标准，生鲜乳中不存在认为添加三聚氰胺、革皮水解物等违禁添加物的现象。国产与进口液态奶相比没有显著差异，进口UHT灭菌乳样品的糖氨酸含量高于国产UHT灭菌乳。
中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承表示，2008年以来，中国奶业痛定思痛、重新启航，政府部门狠抓质量安全整顿，经过8年的努力，国内奶业已逐步走出低谷，奶业振兴也有了很好的基础。
主要体现在三个方面：一是奶业生产逐步恢复发展。2015年我国奶类总产量达到3870万吨，居世界第三位，仅次于印度和美国；人均奶类消费量36公斤，比2008年增加6.7公斤。
二是现代奶业建设步伐加快。奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平不断提高，2015年存栏100头以上奶牛的规模养殖比重达到48.3%，比2008年提高了28.8个百分点，规模养殖场100%实现机械化挤奶；奶农专业合作社超过1.5万个，是2008年的7倍多。
三是乳品企业竞争力进一步提升。伊利、蒙牛、现代牧业等奶业前20强企业乳制品产量、销售额分别占全国的51%和54%，主要乳品企业生产设备、加工技术、管理运营达到国际先进水平，伊利、蒙牛进入世界奶业20强，君乐宝婴幼儿奶粉通过国际公认的全球食品安全标准（BRC）A+顶级认证，现代牧业、飞鹤乳业获得世界食品品质评鉴大会金奖。 共2页 [1] [2] 下一页 遭制裁一年后，俄罗斯假冒奶制品在市场上占了一半 飞天乳业3批奶制品计量检验结果不合格 农业部发文解决＂卖奶难＂ 北京超市奶制品现促销热 光明奶制品提价一成 蒙牛伊利涨价紧随其后 北京三元订购奶制品频现絮状物 客服爆出大秘密 搜索更多: 奶制品 |
