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目前，传统单店模式的水果店、批发市场逐渐衰微，品牌“水果超市”如雨后春笋般兴起。短短两三年时间，果婆婆、闻氏果业、家家乐果业等上百家水果连锁店现身长春，新兴起的网上水果店也通过微信等线上渠道将生意不断延伸……长春水果零售市场的业态已发生了颠覆性变化。
零售批发生意难做
刘老板十几年前就在西朝阳路开了一家小水果店，以前生意好时一年能挣20万元，但今年他的小店却挂起了出兑的牌子，准备转行了。“现在生意越来越不好做，去年在我的水果店附近又新开了两家水果超市，造成顾客分流，很难赚钱了。”
在长春果品中心批发市场做生意的李先生也遭遇了同样困境，“以前长春的水果零售商进货源头是在78线果品批发市场，交易量在长春市场中占据绝对优势，但如今水果大厅里空空荡荡的，今年的水果销量相比去年下滑了一半多。”
长春果品中心批发市场是全省最大的水果批发集散地，有经营业户600多户，年交易量达50万吨。面对今年水果批发销量的下滑，批发市场的副总经理孙业华也有同感，“以前果品中心批发市场在长春市场的占有率可达90%以上，但是近几年随着水果连锁企业数量的不断增加，批发市场的占有率明显下降。”
水果超市遍地开花
与果品批发市场的衰微形成鲜明对比的是，一些品牌水果连锁店开始兴起，越来越多大小不一的水果超市出现在大街小巷，一些居民区内甚至出现了“扎堆”现象，100米内就有好几家。
“目前水果超市已经基本完成了跑马圈地的扩张期，仅去年冬天到现在不到一年时间，就已经有上百家店开业，现在长春有近20个水果超市品牌在抢夺市场份额，门店超过30家的连锁超市就有果婆婆、闻氏果业、家家乐果业等品牌。”长春市一家水果连锁店总经理尹百成如是说，他认为水果销售从最初的水果摊、水果店升级到现在的品牌连锁超市，这是行业发展的必然趋势。“我们是产地批发、中间托运、终端销售。比如拿香蕉来说，我们通过直接采购，出售的价格要比普通水果摊要便宜1至2元，还保证了新鲜度。”尹百成自信地表示。
品牌产业化模式初形成
业内人士介绍，水果销售没有多少核心技术，门槛较低，利润主要来源就是靠销量，由于同质化竞争日益激烈，密集扩张分“蛋糕”的越来越多，传统的水果单店利润大幅下降，赚钱越来越难。而连锁超市有进货渠道优势，通过“订单农业”建立收购系统，形成“门店+基地+农户”的产业化经营模式，可以从原产地直接拿到新鲜水果，打通了水果种植、运输、零售的产业链，减少了中间环节，降低了成本。同时连锁店采用“统一形象、统一管理、统一进货、统一配送”等品牌管理模式，加上资金等优势，品牌连锁店的生存空间得到了迅速扩展。
“目前，长春已经出现了一批水果超市品牌，现在整个社会已经全面进入品牌时代，品牌有助于开拓、占领市场，从而提升认知率，培养忠诚客户。”市工商局商标分局副局长艾荣丰说。 共2页 [1] [2] 下一页 不堪忍受歹徒频繁打劫 连锁品牌超市7-11在巴西停业 鞋类品牌超市开拓鞋业终端零售渠道 零售业竞争激烈 南昌近年6家品牌超市易主 家乐福沃尔玛同商品同品牌超市售价不一 安哥拉本国品牌超市月均接待顾客30万人次 搜索更多: 水果批发市场 品牌超市 |
