作为“2015全国食品安全宣传周”的重头戏，“食品安全走进连锁品牌企业”宣传活动启动仪式在北京召开，并探索建立全国统一的超市食品安全自查制度和食品安全风险预警机制。

　　宣传周期间，包括百胜、沃尔玛、家乐福、超市发等在内的全国50余家知名品牌超市和餐饮连锁企业的8000余家门店共同开展食品安全主题宣传活动。国家食品药品监督管理总局副局长王明珠指出，大型连锁企业的管理制度和保障设施优于小企业，但如果出了问题，影响面会更大。深入基层传播食品安全科学知识，这对于打通科普宣传的“最后一公里”，是一次很好的探索与尝试。

　　中国连锁经营协会会长郭戈平表示，为配合10月1日《食品安全法》实施，正在全国20家大型连锁超市开展“诊脉行动”试点工作。试点工作结束后，将形成全国统一的超市食品安全自查制度和第三方核查机制。上述人士透露，协会还将与国家食品安全风险评估中心合作，建立大型超市食品安全风险预警机制。

　　（北京商报 记者 邵蓝洁）

8000多家连锁门店参与食品安全周

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