据了解，三项自律制度包括临近保质期预警制度、保质期到期食品销毁细则和散装食品销售规范等。针对临保制度执行过程中存在的标准不清、专区提示不明、管理不到位等薄弱环节，工商宝山分局将加大监督检查力度，确保全区超市卖场实现“三统一”的目标，即制度统一、专区（专柜）设置统一、专区管理统一。

　　销毁细则规定，食品到了保质期就直接进入销毁环节，不允许退回供应商和流出流通环节，也不宜随便倒入社会垃圾收集箱，以免形成二次污染和餐厨废弃物的无序管理。

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