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安徽省工商局近日通报火腿肠质量抽检情况，合格率达96.7%，其中，“双汇”牌弹脆香肠一个批次产品检出大肠菌群超标。
品牌观察网讯：据了解，此次抽检火腿肠30组商品，合格29组，不合格1组，合格率为96.7%。1组不合格项目大肠菌群超标。大肠菌群是重要的微生物学卫生指标，属于生物性污染指标，是影响食品安全性的重要因素。
火腿肠食品抽样检验不合格食品及被抽检人名单
| 序号 |
样品名称 |
被抽检人 |
标称商标 |
标称生产企业 |
规格 |
生产日期 或批号 |
主要不合格项目 |
| 1 |
弹脆香肠 |
安庆惠康超市有限责任公司新百分店 |
双汇 |
双汇集团.漯河华意食品有限公司 |
40g×10支 |
2010-8-7 |
大肠菌群 |
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