12月9日，芙蓉区工商局执法人员准备从仓库内抽取样品，一店员却说：“这里面全是蜂饲料，是要送到蜂场养蜂的。”这与此前的回答不一样。记者此前以买家身份询问时，他们当时告诉记者：“蜂蜜都是从蜂窝子里掏出的。”另外，执法人员还发现，昌盛蜂业位于火星镇的长沙唯一门店未办理工商营业执照。店员解释：“我们这只是仓库，并没有出售任何产品。”不过，店面的招牌上却写着“昌盛蜂蜜专卖店”。

　　最后执法人员从仓库内抽取了3种同批次的蜂蜜：枸杞蜜、枇杷蜜、检3号桶装蜂蜜等。抽检结果还未出来，12月10日昌盛蜂业却称，抽检的蜂蜜样品均是因为贴错标签而召回的产品，它们本来就不是蜂蜜，而是“枇杷蜂蜜膏”、“枸杞蜂蜜膏”，里面含有果糖之类。按照国家对蜂蜜标准的规定，真蜂蜜的核心是不得添加或混入来自蜂蜜以外的其他物质，包括可食用物质。而对非蜂蜜产品并无此要求。昌盛蜂业相关负责人张雪琴表示，抽检的产品“肯定有问题”，里面含有果脯糖浆，因为它们本来就不是蜂蜜。据昌盛蜂业出具的资料，双歧因子蜜膏里含有还原糖和蔗糖。

　　张雪琴告诉记者，这批产品本来就是召回产品，并出示了召回产品处理记录表，召回产品为：12瓶枇杷蜜和14瓶枸杞蜜，原因是贴错标签，“产品为枇杷蜂蜜膏样品，供经销商试吃，但标签错标为枇杷蜜”，昌盛蜂业承诺立即召回、更换标签或销毁。其批号生产日期分别为2010年12月02日、2010年9月15日，召回日期分别为2010年12月03日、2010年9月16日。

　　对于昌盛蜂业的解释，芙蓉区工商局执法人员建议：最好由昌盛蜂业提供近几年来蜂蜜的原料及销量，还有历史召回记录等，“这些不好作假。”

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　　国内检测蜂蜜标准滞后

　　湖南省食品质量监督检验所总工程师杨代明表示，国家现行的蜂蜜检测检疫标准是2005年发布的GB18796-2005《蜂蜜》，与此前执行的GB/T18796-2002《蜂蜜》相比主要有5大变化：

　　一是由推荐性标准改为强制性标准；二是对不同品种提出不同的蔗糖含量要求；三是增加了蜂蜜的真实性要求；四是规定了仲裁试验的方法；五是修改了常见单一花种蜂蜜的感官特性。新标准最大的亮点就在于对蜂蜜真实性作了更清晰的定义。蜂蜜真实性的核心是不得添加或混入来自蜂蜜以外的其他物质，包括可食用物质。“但是要检测出蜂蜜跟果脯糖浆之间的差别，目前国内仅有秦皇岛及江苏等少数地方能够检测出来。除了标准相对滞后之外，检测果脯糖浆和蜂蜜对于设备也提出了更高的要求。”杨代明说。

　　[业内观点]

　　太清澈的蜂蜜可能造假

　　明园蜂业公司总裁尹永表示，鉴别真假蜂蜜看三点：“一看色泽、二看价格，三选品牌。”

　　一看外观，因为蜜蜂在采蜜的时候肯定夹杂有花粉，蜂蜜在过滤的过程中也会产生一些小泡沫。真蜂蜜不会很透明、光泽也不会很亮。如果超市里的蜂蜜清澈透明，从感官上看起来很漂亮的话，反而是有问题的。

　　湖南省蜂业协会副会长何国华提醒，真正的纯蜂蜜花源不同颜色不同，花源不同口感也不同，真蜂蜜花香味明显，清香浓甜；果脯糖浆甜度时间短，花香味淡，香精味浓，颜色非常好看，甚至有防腐剂、着色剂。90%的纯蜂蜜到冬天都会结晶，目前市场上大部分蜜都不结晶了，在国外结晶蜜最受欢迎。

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