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而中消协相关负责人也表示，此次被曝光的饭店存在的问题严重违反了《消费者权益保护法》和旅游饭店业的相关规定，严重损害了消费者的安全权、知情权、选择权、公平交易权等法定权益，“旅游饭店的星级评价，既是对旅游饭店硬件设施的考评，也是对卫生、安全、餐饮等软服务的认证，更是诚信和信用的标志。希望有关行业主管部门，不护短不怕丑，彻底调查，加强监管，对名不副实的星级饭店，该摘星的摘星，该降级的降级，为消费者评选出真正名实相符的星级饭店。”
另一方面，多位法律界人士也则表示，南昌市旅发委等部门确实是依据相关政策进行的处罚，网友的视频虽然揭露了一些问题，但由于视频所示内容无法证实100%真实准确，是不能直接被当作主管部门的执法标准的。微博认证为“知名法律博主”的唐有讼表示，根据相关规定，2000元已经是对酒店打扫卫生不合格、不规范行为处罚的最高标准，只有在造成健康事故等情况下，才会被处以最高3万元以下的罚款。就此，也有业内人士直言，相关政策需根据实际情况给与一定的自由裁定空间，或者进行即使的更新、调整。
“现行《公共场所卫生管理条例实施细则》可以考虑进行修改，按不同的主体进行处罚，因为2000元对于小饭店、小旅馆可能会有一定影响，但是对五星酒店来说很难起到警示作用。”有网友表示。然而，北京第二外国语学院酒店管理学院院长谷慧敏却认为，在现行政策框架下，不论是对于高端、星级酒店，还是对经济型酒店，法律法规都应该是“一杆尺子”，一个标准端平，不能单纯因为酒店消费高就在处罚时从重处罚。
罚款不等于有效管理
“服务业提供的服务和消费是在同一个时间进行的，因此，这决定了服务业在每个时间节点提供的服务无法完全一致，而这也是相关部门的监管难点所在。”谷慧敏表示，对于酒店卫生清洁不到位这一在世界行业内都普遍存在的问题，惩罚不是主要目的，相关部门更不能在被曝光问题、发生事件之后，用几次临时检查和处罚去掩盖平时的监管不足、不到位的问题。
就此，中消协公开呼吁广大消费者主动行使监督权，积极参与对商品和服务的监督，“监督权是每个消费者的法定权利。《消法》第十五条明确规定：消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。”中消协相关负责人表示，
而唐有讼还提出，设置高额的民事赔偿是相对更有效的办法，“让居住出现卫生问题酒店的消费者自己去与酒店打官司，如果酒店赔偿的最高限额可达到1000万元，那即使不过相关部门出面罚款，行业也会趋于规范。”
北京外国语大学文创产业研究中心旅游研究所所长刘思敏则认为，给酒店降星等措施能起到一定作用，但不能从根本上解决此类问题。“现在有相当多的国际品牌酒店不再申报星级了，因为这本身就是推荐性的引导标准。”刘思敏表示，截至目前，我国关于酒店客房卫生的标准应该说多数是行业规范或推荐型的标准，并没有强制力。由于保洁行为在非常隐秘的空间进行，监管难度大，所以说，要想彻底解决这个问题，应该用结果倒逼的方式，比如给口杯里的病毒、细菌制定一个强制性的国家标准，来作为衡量底线。
在谷慧敏看来，除了重大安全事故需要“一票否决”外，对于酒店的管理，相关部门应该将更多的精力与成本放在日常监管和提高行业服务质量上，解决酒店基层服务人员短缺、素质不足等问题。谷慧敏坦言，目前酒店的收入中，耗能成本占一成左右，35%-40%是人工成本，这就造成目前国内几乎没有能实现盈利的酒店，而这才是酒店出现卫生清洁等问题的症结所在。
（来源：北京商报 蒋梦惟） 共2页 上一页 [1] [2] 酒店卫生乱象致消费者自保式购物：自备睡袋洗漱用品 南昌喜来登被罚2000 因非星级酒店不存在“降星”处理 “深坑酒店”网红光环能持续多久 英媒关注中国五星酒店背后卫生乱象：行业监管引反思 酒店卫生乱象引发自保式购物：隔脏睡袋、便携烧水壶 搜索更多: 酒店 |
