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进口伪巴氏奶横行中国市场，已受到广泛关注。日前，农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心长达七年的检测数据显示，进口牛奶热损伤程度平均高出国产奶15.8%；巴氏奶多为伪巴氏奶，检测4款产品有2款不合格，存在添加复原乳和非巴氏杀菌。想要破解巴氏奶的套路，就需见招拆招，认清标签，让伪巴氏奶无所遁形。
巴氏奶保质期7天
农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心检测了4款进口巴氏奶：2款采样地点在广州，2款来自互联网电商平台。检测的结果是2款在广州出售的进口巴氏奶不合格：1款含有复原乳，1款是非巴氏杀菌（杀菌温度远超80摄氏度），来自互联网出售的2款巴氏奶合格。
据了解，国产超高温瞬时灭菌（UHT）奶保质期平均是151天，进口奶是310天。UHT奶上架期：国产vs进口， 53天vs180天；巴氏奶上架期：国产vs进口，2天vs9天。据了解，目前进口液态奶的主要运输方式是海运，欧洲到中国的海运时间大约是6周，期间还有进口检验程序，进入市场销售时间大都在2个月以上。这无疑会导致进口液态奶的上架期更长，也是为何进口液态奶保质期都很长的原因。进口液态奶由于长途跋涉、远距离海上长时间运输，一般运输周期在2个月，长时间在赤道地区曝晒，奶的品质受到很大影响。
超市中售卖的进口巴氏奶保质期多为20天左右，有的甚至可以达到40天，而国产巴氏奶的保质期普遍为2-7天。对此，业内人士分析，好的巴氏奶保质期只有两三天，稍微差一点的巴氏奶保质期也就7天左右，国外进口巴氏奶的保质期竟然可以达到15-30天，可见其是经过高温高压处理的伪巴氏奶。因此，在购买进口巴氏奶的时候，可以仔细阅读标签上的保质期，尽量选择保质期为2-7天的巴氏奶。
调制乳并非纯牛奶
一般来说进口巴氏奶价格相对比较高，但是否货真价实就疑问重重。进口巴氏奶品牌较少，但在抽检进口巴氏奶的4款产品中就发现了问题。调查发现，进口巴氏奶当中发现含有添加复原乳的情况。尽管现在进口奶粉大量进口到我国，导致国内产品现在有复原乳的情况，但现在发现进口奶当中也含有复原乳。
业内人士称，日本、韩国等邻国对中国进口的巴氏奶多添加复原乳，一些标明调制乳的巴氏奶也可理解为复原乳。比如一款名为“南阳牧场牛奶”的韩国进口牛奶，被摆放在了冷柜中，配料为韩国原产牛乳和碳酸钙，产品的种类就是调制乳。与之在同一冷柜中相对比的三元极致有机鲜牛奶配料为有机生牛乳、全脂巴氏杀菌乳。此外，在一些进口巴氏奶的配方上还标明了配料乳粉，也就是说这些进口巴氏奶并非鲜牛奶，可见，国外进口的巴氏奶多为伪巴氏奶。 共2页 [1] [2] 下一页 进口巴氏奶的网上伪装术：用调制乳冒充鲜奶 进口澳大利亚巴氏奶致病菌超标 加大进口乳品监管力度 进口巴氏奶信任危机：专家称出问题概率是国产100倍 澳大利亚鲜奶保质期到中国延长14天，这样的巴氏奶你敢喝吗？ 巴氏奶进口监管再升级 搜索更多: 巴氏奶 |
