|
实际上，“无碘”“低钠”并不适合所有人群。
购买食盐时，包装袋上的“提示”常被人们忽略，其实，那就是最好的“购盐攻略”。
在中盐“烹调海盐”包装侧面，有句提示语——“本品为不加碘食用盐，适用于不宜摄入碘元素的特殊人群，如需购买请遵医嘱”。比如，甲亢病人就应遵医嘱选择无碘盐。
在标注“低钠”的食盐包装背面，都会注明“高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用”。由于这种盐为降低钠离子浓度添加了钾，尤其会增加肾病患者肾功能的负担。根据食品安全国家标准《食用盐》中的规定，低钠盐的产品标签中必须清晰标示上述提示，并标示钾的含量。
因此，大家买盐时，一定要根据自身健康状况选择，不要盲目跟风。
新闻延伸
现行国标
已降低食盐碘含量
实际上，我国现行食品安全国家标准已经降低了食用盐中的碘含量。
2011年公布的一项调查显示，北京、天津、河北、山西等16个省市处于碘摄入量“大于适宜水平”范围。因此，2012年实施的食品安全国家标准《食用盐碘含量》，将食盐产品中碘含量的平均水平(以碘元素计)定为20mg/kg至30mg/kg，与旧国标规定的60mg/kg的最高强化量相比，已有大幅降低。
北京市卫计委今年公布的近3年各类人群碘营养状况监测结果显示，绝大多数居民的碘营养状况处于世界卫生组织推荐的适宜水平。但自2009年以来，本市孕妇人群碘营养状况持续下滑，处于碘营养适宜水平的下限，存在导致胎儿智力发育损害的风险。
医生观点
碘多能排出
缺碘则致病
北大第一医院内分泌科医师于楠表示，食盐中的碘含量经科学测定确定，除某些特殊疾病以外的绝大多数人不必担心补碘过量。甲状腺是碘的主要储备器官，把碘存满也只够人体使用一两个月，多余的碘会随尿液排出，吃得多排得也多。
如果人体长期处于缺碘状态，甲状腺素合成分泌减少，会引发甲状腺结节等系列疾病，医学上统称为“碘缺乏病”。孕妇缺碘会造成流产、早产、死胎、畸形;儿童期和青春期缺碘会导致甲状腺肿、青春期甲状腺功能低下及体格发育落后等;成人期缺碘会造成甲状腺肿大、甲状腺功能低下，严重的会丧失劳动能力。于楠提醒，食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、经济、有效的一种方法。
（来源：北京日报） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 盐 |
