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平台认证的厨房环境（上图）与实际情况（下图）相差较大
私厨外卖作为新型服务日渐盛行，然而却暗藏隐患。据北京商报记者调查发现，多家私厨O2O平台认证的家庭厨师未取得经营许可和厨师证，线上认证的身份也与实际操作者不一致，厨房的卫生情况也有待改良。同时，国家食药监总局发布的《网络食品安全违法行为查处办法》（以下简称《办法》）将于今年10月1日施行，面对政策施压，私厨O2O平台生存境遇堪忧。
厨师未注册
私厨O2O越发活跃，然而不少平台上的外卖厨房没有经营许可、厨师注册混乱。
记者调查发现，“回家吃饭”App上的一家私厨王女士常在平台上接单，操作菜品的地点与平台认证的地址一致，但厨房内物品摆置与图片有一定差异，实际摆放物品更多更杂乱，并且卫生环境状况不及图片所示。此外，北京商报记者还发现，王女士本人与回家吃饭平台上认证的人物照片并非同一人。对此，王女士回应称，“顾客关注我做的餐点可不可口就好了，我是谁都没有关系”。经记者多次询问，她均未对身份做出更多解答。
北京商报记者对此致电“回家吃饭”官方客服，工作人员表示，平台允许两个人合作开店，只需一人实名认证，一人办理健康证，一人上传照片，即可形成一个独立的家庭厨房。
然而，据《消费者权益保护法》的规定，“消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况”。相对应的是经营者的告知义务。中国人民大学商法研究所所长刘俊海表示，食品具有特殊性，经营者要将提供商的信息明确告知消费者，履行告知义务，保证消费者知情权。此外，网络食品销售欠缺相关监管，建议经营者要尽到审查义务，将网络食品交易做到透明。
零门槛不办照
北京商报记者致电“吃几顿”，工作人员表示，想成为家庭厨师，需提供详细的居住地址，提交身份资料进行认证、照片认证，厨师须持有健康证。工作人员会对身份资料信息、烹饪环境进行核查，即可审核通过。
据记者调查了解，平台并未对入驻家庭厨房提出经营许可证及营业执照的要求。审核通过的家庭厨师，平台除了进行上述核查外，仅在顾客有投诉时，才会对入驻厨房进行处罚，并无日常的饭菜产品监管机制。据北京商报记者体验，若想在“回家吃饭”平台上申请成为家庭厨师，申请人本人可自由命名厨房名称。“回家吃饭”的家庭厨师王女士也表示，成为私厨很简单，参加公司的培训、拍几张照片认证一下，去医院办理健康证就可以，无需提供取得许可执照之类的证明。 共2页 [1] [2] 下一页 7名私厨起诉“好厨师”APP 要求签合同反遭开除 私厨平台外卖不卫生 无证经营将被关门 互联网餐饮监管难 餐饮外卖私厨平台仍在接单 “回家吃饭”违规送外卖 “私厨”平台在京成规模 卫生难保障 “私厨”平台在北京成规模 “回家吃饭”违规送外卖 搜索更多: 私厨 |
