11月14日，国家统计局发布的最新数据显示，2018年10月，全国餐饮收入4006亿元，同比增长8.8%；限额以上单位餐饮收入848亿元，同比增长5.0%。2018年1-10月，全国餐饮收入33769亿元，同比增长9.6%；限额以上单位餐饮收入7540亿元，同比增长6.8%。

　　数据显示，10月份全国餐饮收入增速相较上年同期下降1.5个百分点，限额以上餐饮收入同比下降1.1个百分点，但餐饮市场增幅仍高于整个消费市场增幅0.2个百分点，并首次单月突破四千亿。

　　而从整体的消费市场来看，受中秋节假日前移和后期促销节点较多等因素影响，10月份社会消费品零售总额同比增速较上月回落0.6个百分点，但服务类消费需求仍较为活跃。其中，餐饮市场方面，10月份限额以上单位餐饮收入增速比商品零售额高1.4个百分点。

　　业内分析指出，在消费市场整体疲弱的情况下，餐饮市场也逐渐呈现出趋稳放缓势头。行业需加强建设现代餐饮服务业，激发新业态新模式驱动作用，继续为解决就业、维护社会稳定、改善民生、增强居民消费、促进经济平稳健康发展做出积极贡献。预计2018年全年餐饮市场将处于合理发展区间内，持续稳定的发展态势。

　　中国烹饪协会表示，2018年以来餐饮市场运行总体平稳、稳中有进，持续领跑消费市场，但仍面临下行压力。下阶段，必须坚持质量第一、效益优先、品质提升，为此，需把提高供给侧体系的质量作为餐饮行业未来发展的主攻方向，以供给侧结构改革为主线，激发餐饮市场活力、增强内生动力。

　　（来源：北京商报 王晓然 赵超越）

餐饮业“体验”风行 外卖经济亦不容忽视

荣获改革开放40周年连锁企业长青奖，西贝餐饮为何基业长青？

泡面餐厅遇冷 加盟网红餐饮品牌是“福”还是“祸”？

蝉联“员工最喜爱公司”奖，西贝餐饮让员工死心塌地的秘密是什么？

短视频红利期，餐饮人如何巧借“抖音”塑造网红餐厅？

搜索更多: 餐饮