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吸引流量易如反掌。
三四线城市，还停留在“最单纯”的餐饮时代，外面的“花花世界”，很容易就能勾起消费者的好奇心，一件“喜茶跨界T恤”，也许你就是“村里最靓的崽”。
有现成的套路，速度快，易复制。
餐饮发展的套路大同小异，北上广大佬们的磕磕绊绊，就是为了给你摸索出一条“成功之路”。
顺势扩张，容易做大。
一旦你作为当地市场“第一个吃螃蟹的人”，那么顾客心中就会有先入为主的强势印象，后来的模仿者终究也只是模仿者，而“第一家”、“最正宗”等形容词汇，对自身品牌形象和口碑的作用不言而喻。
三四线城市开餐厅仍需避开这些坑
在三四线城市开餐饮店，餐饮人一定不能做以下这4件事：
1、选址仍是第一要素
一个好的地点往往决定了餐厅未来的客流量，所以选址一定要慎重！慎重！再慎重！
虽三四线城市生活节奏慢，产品和运营能够弥补选址的不足，但流量为王亘古不变！
所以，在选址时，一定要慎重！千万不要因为着急和节约成本，而选择了错误的开店地址！
2、不能过度装修
很多餐饮店老板甚至会在餐厅的装修上花重金打造，在他们的意识中，装修越好就越吸引客人，但这种思想也是错误的。
如果是在一二线城市里，餐饮店确实要装修的豪华一点。但在三四线这样的小城市里，装修太豪华就等于过度装修。
装修越好，越容易给人价格贵的错觉，尤其是在三四线城市，顾客消费水平不高，承受不了太高的消费，所以当看到过度豪华的餐饮店时，都会选择望而却步。
3、不能一昧追求新顾客
三四线城市的餐饮店，重要的不再是获客的能力，而是持续留客的问题。研究本地消费者的购买习惯和购买理由，并制定相应的策略提高客户粘性，比不停拉新的做法要有效地多。
这是根据三四线城市的基本特点决定的，三四线城市地区人口基数不高，消费圈小且固定，从餐饮的总量到各品类的分布都是有限的，是典型的存量市场，甚至可以说是“人情市场”。
就好比说一二线城市有源源不断的新顾客，而三四线城市进行消费的几乎始终是那些老顾客，这些老顾客就成为了三四线城市餐饮店的主要消费群体。
所以三四线城市的餐饮店，需要把重点放在当地人的认同感与复购率上，而不是如何让少之又少的新顾客来你店里消费。
4、不能忘记自己的主营品类
很多餐饮店老板都有这样一个做法：别人卖什么火，我也跟着卖。
但这是一种非常错误的做法，尤其是三四线城市，各品类的分布本来就是有限的，盲目的增加其他品类而忽略自己的主营品类，会导致顾客对你的认知和印象更加模糊，从而产生顾客群的流失。
但这不代表三四线城市的餐饮店不能增加新产品，适度丰富的产品线是需要的，但一定要清晰化自己经营的品类，并处理好主次产品、研发重点、产品结构、产品数量等问题。 千万不要忘记自己是干什么的。
写在最后
三四线城市，是品牌未来的一个必争市场，是今后驱动销售和市场份额增长的重要因素，如今也有很多餐饮大牌行动起来了！
（来源：餐饮O2O LiLo） 共2页 上一页 [1] [2] 餐饮平台监管漏洞多 商户合规化道阻且长 读懂了麦当劳、大家乐，也就读懂了大众餐饮的未来走向 一张图，揭示最易赚钱的餐饮创业方向！ 餐饮业态为何在购物中心“往下走”？2019购物中心餐饮发展趋势 海底捞引进松下配菜机器人 推进餐饮业自动化 搜索更多: 餐饮 |
