六月份，掌舵人舒尔茨的退休，让我们嗅到了一些变动的味道。

　　在星巴克今年第一季度的报告中，我们看到了五个重要的动向：不惧牺牲，开更多的店;餐饮产品稳中求新，同时加强食品的推广;人力部署全面升级，在更新的“调度 2.0”系统里，则是根据具体门店、具体时段来做具体分析，它的目标是在合适的时候让员工出现在合适的工作岗位上;抓取更多的“漏网”会员，疏通点单和支付体验，并发送更具针对性的推广信息;强化塞壬零售部门，负责运营集团旗下烘焙工坊、甄选店和烘焙品牌焙意之。

　　为了增加门店数量和类型、拓宽销售通路，星巴克可谓是使出了吃奶的力气：

　　一向不太上心的得来速业务，现在要好好抓一下：

　　带着“宠物友好”招牌的社区型门店，已经开到了第五家：

　　今年有了雀巢 70 亿美元的强力支持，零售业务的扩展是门店略有乏力的今天，非常重要的补充力量：

　　能帮星巴克的触角延伸得更远的，除了进入多类别超商的零售产品，还有直接送到你手里的外卖服务，与阿里巴巴的全方位合作，将会是星巴克在中国市场上今年的最重磅一击：

　　门店之外，顾客群和产品的动作也在不断进行着，而那些一个月消费在五次以内的低频顾客是注册会员数的两倍，不然他们花钱，销量怎么上得来?

　　老产品更新上，星巴克把目光对准了最基础的意式浓缩，40 多年来美国星巴克门店第一次全面、正式地推出新口味“金黄浓缩咖啡”(Blonde Espresso)，一方面应付崛起的其他快餐品牌和低价竞品，一方面让自己多沾沾精品咖啡的光，为高端门店的精细化气质撑腰。

　　爆品推广上，星巴克却还是继续着老路。3 月 22 号，星巴克发售水晶球星冰乐,只卖四天，想要重复当年独角兽星冰乐的横扫之势，但效果并不尽如人意。

　　酒精和茶饮业务也得往上走，北京坊旗舰店一二三楼，简直是咖啡馆、茶楼和酒吧的综合体：

　　尽管茶饮这条路一直都走得不太顺：

　　前有快餐品牌们和便利店们的包夹，后有互联网玩法的烧钱巨头追击，星巴克内部近期又再次传出人事上巨大动荡的信号，这个年要怎么过完，我们拭目以待。

　　（来源：勺子课堂 何姗）

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