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追溯星巴克的发展史，我们不能发现，星巴克一开始就显露了它卖茶的野心，1971年，在星巴克的老家西雅图，第一家门店的招牌上，就写着"Starbucks Coffee Tea&Spices”，这意味着星巴克从来不是只想卖咖啡的。
2012年星巴克星巴克以6.2亿美元收购了创立于1997年的美国茶叶零售商Teavana，并作为星巴克旗下新品牌独立运营，试图探索咖啡店以外的零售模式。在更早的时候，1999年时，星巴克曾经收购了一家茶叶生产和分销商Tazo，算是在茶饮的原材料源头小规模的探索，但这次探索之后，星巴克还是将主要精力放在了咖啡事业的发展上，并取得了巨大的成功。
2017年7月，星巴克关闭了超过300家销售不佳的Teavana门店。同年11月，星巴克也将旗下茶饮品牌Tazo以3.84亿美元的价格出售给联合利华。
在2017年这一年雀巢的动作也不少。一直凭借速溶咖啡的优势，雀巢稳坐全球咖啡行业第一的宝座。但随着消费者对于咖啡的认知提升以及消费市场升级之后，雀巢的速溶咖啡似乎正在面临市场质疑和挑战。在这一年，雀巢收购了Blue Bottle精品咖啡，并且利用其渠道优势将小蓝瓶带入零售市场。而如今，雀巢又准备“吃掉”星巴克的零售业务，进一步巩固自己的零售市场份额。
对于零售市场星巴克不是没有努力过，此前，星巴克曾向卡夫食品授权销售包装咖啡，但却在在2011年终止了该协议，将该业务交给了私人控股的Acosta公司。而在2014年，这家连锁咖啡店与卡夫的合作关系也宣布终止合作，星巴克欲想寻求提前退出，却被仲裁规定强制向卡夫支付27.6亿美元，卡夫当时已一分为二。
让星巴克认识到专业的人做专业的事会更好，这件事情要花多大的成本？答案是：6年时间33.8亿美元。
无论是尝试茶叶零售市场还是与卡夫合作的咖啡零售市场，星巴克最终都以失败告终。每次的试错失败，星巴克终于觉悟：放弃大概比试错更有价值。
在这样的一个背景下，二者强强联合，双方来说，都可谓是很关键的战略选择。一方面，星巴克可以帮助雀巢建立新的增长渠道，尤其是在让雀巢头疼的北美市场上，而且借助星巴克的高端产品，也有利于增强雀巢在年轻一代消费者中的认知。另一方面，雀巢还可以顺势抓住包括中国在内的消费升级浪潮下新的增长机会，发展新的市场，进而给自己贴上“精品咖啡的标签”。而雀巢所拥有的完整咖啡解决方案，也能拓宽星巴克门店以外的销售渠道。
正如星巴克总裁兼首席执行官凯文 约翰逊（Kevin Johnson）所言，“凭借雀巢的影响力和声誉，我们将把星巴克的体验带给全球数百万的家庭。”在拥有了星巴克品牌的零售产品后，雀巢在卖袋装咖啡和咖啡豆的时候就更有底气了。
未来，咖啡市场格局大概会越来越清晰，咖啡零售市场是雀巢的，品牌连锁市场是星巴克的。
来源: 亿欧网 共2页 上一页 [1] [2] 星巴克把零售咖啡业务卖给雀巢 但星爸爸还是星爸爸 连咖啡“社交新零售”PK星巴克“第四空间” 谁更胜一筹？ “到店消费”才是星巴克的灵魂 瑞幸咖啡赌局：挑战星巴克被指炒作 盈利尚无时间表 雀巢星巴克押注大交易：500名员工转移阵地盼业绩增长 搜索更多: 星巴克 |
