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李维华对《财经国家周刊》记者说，这种超越自身资源、大跃进式的盲目扩张不是也不应该是连锁经营的正常发展方式，然而这种非正常却已经成为了目前多数中国企业的常态，尤其是崇尚安全的食品行业。
“为了给投资人一个交代，瑞幸咖啡需要迅速把盘子做大。”有不愿具名的行业内人士指出，瑞幸咖啡的这种扩张状态很可能是在资本压力下的一种表面繁荣。
就在今年7月份，瑞幸咖啡宣布完成A轮2亿美元融资，投后估值10亿美元。大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司（GIC）和君联资本参与本次融资。
瑞幸咖啡的内部管理能否跟得上其扩张的脚步？
“品牌创立之初就是按照上千家门店总体架构的，其中涉及供应链、信息系统管理体系。”郭谨一说，对于开店速度越来越快，公司是有充分准备的，其中核心的解决办法是技术驱动，把所有的管理中人为因素降到最低，将整个管理系统的控制力达到最强。
对此，李维华表示，连锁企业无论开多少家门店都是要基于资源和市场两者，上千数量的门店管理与几百家门店的管理根本不能同日而语，其中包括人财物的管理、各个店的督导，还有后续的提升、品牌的维护、区域的保护，瑞幸咖啡需要面对的问题有很多。
盈利尚无时间表
瑞幸咖啡成立至今，一直以低价和大力度的优惠获得市场。
郭谨一说，目前“买五送五”“买二送一”的活动确实有营销推广的成分，但某种程度上也可能是公司未来一段时间运营的常态。
但是，这种低价行为并不被行业研究人士认可。
李维华认为，这种做法直接的结果就是企业流水会很好看，但事实上却违反常规，这不仅破坏了行业正常生态，对企业来说也是饮鸠止渴，因为企业最终追求的应该是利润而不是流水。
“应该反对‘羊毛出在狗身上，猪来买单’的现象。”洪涛对《财经国家周刊》记者说，企业在主营业务上不寻求利益，转而寻求在风险投资、上市或者其他资金市场，这种利益获得是不可持续的短期行为，并且搞乱了原有的市场秩序。
上半年疯狂烧钱之后的瑞幸咖啡，未来怎么盈利？何时盈利？这是外界对瑞星咖啡最大的疑问。
郭谨一说，瑞幸咖啡目前还在亏损状态，前期投入主要用于教育消费市场，公司认为是值得的。但对何时能盈利，郭谨一并没有给出具体的时间表。
李维华说，连锁经营是一门非常复杂的科学，从目前瑞幸咖啡的创始团队来看，并没有该领域成熟的人才，企业的风险将会增加。
“这是外界替我们在担心，其实完全没有必要。”郭谨一以商业秘密为由并没有透露瑞幸咖啡具体的盈利模式。但是他同时也强调，瑞幸咖啡对当前的商业模型、市场的判断、不同情况下的经营策略是有精准测算的。
瑞幸咖啡作为中国本土咖啡崛起的象征，用最快的速度在欧美“巨头”主导的中国咖啡市场占据了一席之地。当问及瑞幸咖啡下一步的计划时，郭谨一没有给出正面回答，他为瑞幸咖啡提出了“百年老店”的未来构想。
的确，商业并不是赌局，更像是一场长跑，但一路狂奔的瑞幸咖啡能笑到最后吗？
文/《财经国家周刊》记者：里雨曦 实习生：赵小凡，李硕 共2页 上一页 [1] [2] 疯狂烧钱挑战星巴克后，瑞幸咖啡盈利尚无时间表 瑞幸咖啡露出破绽，星巴克遇到麻烦 瑞幸咖啡已经开了800多家店 为什么你很少看到它 瑞幸咖啡千万别迷信新零售 走星巴克老路会死得很快 半年时间席卷一二线城市 深度拆解瑞幸咖啡营销套路 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
