2018开年新零售战场烽烟又起，盒马杀进京东总部亦庄，京东祭出7FRESH正面PK盒马鲜生，双方口水仗不断。而永辉也未闲着，在主力业态的孵化创新上又有了新的动作。

　　1月19日（今日），永辉超市全新一代智能体验超市正式登陆重庆，该店位于重庆华润二十四城万象里，经营面积约7000平米。

　　永辉入驻重庆超过十三年，至今已有上百家店。有数据表明，重庆大区已成永辉第一大业绩、利润大户，对永辉大盘的贡献超过50％以上。可以说，永辉称霸西区零售，重庆市场居功至伟。

　　那么，此次在重庆试行的首次针对主力业态的全新探索，永辉又有何新思路呢？

　　永辉相关负责人告诉《联商网》，这家智能体验店还是围绕消费者新的“吃”、“逛”、“玩”需求在做文章，形成“生鲜超市+餐饮体验+永辉生活APP”为核心线上线下相结合的“体验式新零售”应用超市。

　　从产品来看，与传统永辉超市区别不大，增加了约25％的商品。

　　在“吃”方面，超市引入数十家餐饮联营商家，加上永辉自身的四大工坊：慢卷寿司、澳牛馆、海物工坊、麦田时光。围绕普通百姓一日三餐需求，既有正餐、套餐，又有地方特色档口，更有满足顾客尝鲜的平价生猛海鲜。全球供应链产地直采，食品安全可追溯。同时，提供新鲜食材的现场加工烹饪，食材生产线全场透明监控。 

　　在“逛”方面，在商品面做深顾客体验，在满足线上顾客标准化包装需求同时继续保留散装商品供顾客挑选的乐趣，满足顾客在挑选过程相互交流的需求，同时加强对农产品文化、产地特色的宣传引导，让逛超市的一家人在购买商品的同时享受到商品文化气息。

　　在“玩”方面，投入最新最奇最火的当下流行游玩，家人间可以一起互动，倡导家庭生活参与文化，增加家庭亲情；结合了最前沿智能科学技术，为顾客打造多重科技体验场景。全方位LED切屏展示、VR场景秀，触屏游戏互动，智能机器人引导，让顾客玩得开心；科技体验提升了实体卖场的购物就餐环境，更增强了顾客现场体验感。

　　重庆永辉相关负责人表示，该智能体验超市的投入比传统超市的投入高20-30％，相反，智能体验超市不仅能够吸引更多的客流，而且提高了超市运转的效率。

　　据悉，永辉建成西南地区首条现代物流悬挂链系统，覆盖门店全品类商品，满18元3公里内最快30分钟免费送货上门。

　　“我们利用现代互联网物流技术，精心为顾客提供多种便捷服务，引入电子价签，扫码购技术、自助收银机，随时随地扫码支付，不用排队。同时利用永辉生活APP线上下单，提供送货上门服务。引入现代悬挂物流链和高效的履单体系，精心高效为顾客拣选商品，贴心包装，保证安全，放心交易。”上述负责人说。

　　当下零售业的变革，实质是新技术革命带来消费场景的变化，但零售的本质没有改变——”好货不贵、更贴心的服务、更便捷的体验”，永辉方面表示，将坚持“实体+”的理念，利用“+互联网、+服务”的模式，更多赋能实体门店，引领实体门店转型、迭代。

　　该负责人表示，就重庆的布局来看，未来可能会直接把传统的永辉超市升级改造为智能体验超市，计划改造5-10家。先在重庆试点，等时机成熟再推向全国。

　　在联商高级顾问团成员孙裕隆看来，永辉这个新业态实际上是永辉超市的升级版，这个升级版既进行了较为明显线上和物流快配整合，同时更加强化线下的高体验场景融合和产品选择，这本质上是对“新零售”概念与“传统零售本质”化的整合，这种整合的进步性与实际性是非常明显的。而选择在重庆孵化本身也说明永辉对这一业态的战略性考量和关注。

　　（来源：联商网）

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