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价值竞争的先锋，是与老坛酸菜同年推出的汤达人。这是一款日式方便面，口味清淡，卖点是汤的营养和味道。
当时，吃惯了红油浓汤的消费者对汤达人并不买账，但统一没有放弃汤达人。一方面是坚持不降价，另一方面是坚持在终端做陈列，每有两个老坛酸菜的排面，就有一个汤达人的排面。
沉默6年之后，小兄弟汤达人终于在2014年迎来了机会。下半年，统一放弃与康师傅的价格战，开始往5元以上的市场升级，推出了革面、冠军榜两种新品，与汤达人形成了高端产品矩阵。
方便面市场的产销量连续下降，但汤达人给统一贡献了巨大的增长能量。2014-2015年，汤达人连续两年增速超过100%，销售额突破5亿元。
截至2016年 9月之前的52周，统一汤达人一个单品，就贡献了统一方便面的销售额增长的77.3%。
这也就不难理解，为什么统一要放弃掉低端方便面市场，转而做汤达人，满汉大餐这类高端产品。
统在高端化市场一直努力，不断在高端产品上进行创新。2016年，汤达人推出新口味，口味达到8种;新品都会小馆和相拌一城借鉴了兰州拉面、重庆豌杂面、武汉热干面的材料和味型;重新上架的满汉大餐，担负起突破15元价格线的任务。
为什么要放弃低端面市场?
随着消费升级，消费意识，消费环境以及消费习惯的改变，打着不健康食品标签的油炸方便面，各厂商在经历多年的价格战之后，行业升级已经是迫不容缓，近几年，可替代方便面的产品变得越来越多，淘宝，快餐，饿了么，不断蚕食着方便面市场。
2016年，中国在线的订餐用户规模达到了2.56亿人次;全国餐饮外卖的市场超过了1600亿元，增长达到了33%。今年美团高调宣布外卖业务日完成订单超过1000万单。
外卖订单快速增长的时期，正好是中国方便面销量连续下降的时候，不能说外卖完全抢占了方便面市场，但其带来的影响是巨大的。
另外，高铁普及，让人们出行时间大大缩短，当年在火车上吃方便面，已经渐渐成为很多人童年的回忆。
（来源：旺报 陈秀兰） 共2页 上一页 [1] [2] 统一年上半年营收下降7.1% 换帅没止亏裁员近4000人 统一企业一年在华裁员4000人 饮料业务下滑拖累业绩 统一企业上半年净利大降近三成 员工一年流失4000人 统一升级战：被妖魔化的方便面如何翻越成见高墙 饮品销量不佳 统一上半年收入利润均下滑 搜索更多: 统一 |
