沃尔玛对他们平时卖的甜瓜不太满意，于是干脆自己定制了新品种。

　　根据彭博的报道，最近沃尔玛和拜耳的种子专家合作，研究了一百多种甜瓜种子，并且测试了其中的20种。沃尔玛的员工花了六个月时间，评估这些种子所种出来的瓜的各个指标，比如味道、质感、香气等等，最后挑选出他们最喜欢的甜瓜品种，将其命名为Sweet Spark。

右边的就是Sweet Spark

　　之所以要选新品种，是因为沃尔玛发现冬天的甜瓜卖得不好。他们的发言人Molly Blakeman表示他们发现夏天的甜瓜销量要比秋天和冬天的多出10倍，而原因很简单：“冬天的（甜瓜）不如夏天的好”。

　　在这之前，沃尔玛夏天采购的甜瓜来自美国本地的农场。到了秋冬季节，气候原因令沃尔玛只能在更南的区域采购，现有的甜瓜品种在长途运输之后就不太好吃了。沃尔玛的生产和全球食品采购部门的副总裁Shawn Baldwin表示：“它们被设计成能够经受3000英里的运输，所以看起来很好看，但吃起来就像一块木头。”

　　而Sweet Spark的甜度比普通的甜瓜要甜上40%。沃尔玛已经开始在200家门店卖Sweet Spark，定价为2.28美元一个，而且打算准备要在美国全部门店都上架。

　　根据沃尔玛和拜耳的协定，非转基因的新品种Sweet Spark目前只能在沃尔玛独家出售。不过他们还在商量长期独家协议，如果没谈成的话，拜耳可能会把Sweet Spark也卖给其他零售商。

　　沃尔玛不是第一次卖独家产品来吸引顾客了，比如现在他们就在独家卖奥利奥麦片和奥利奥饼干的限定口味，不过这是他们头次专门推出独家的生鲜。金融服务公司Rabobank International的分析师表示零售商定制独家水果的确“非常罕见”。

　　最近几年，沃尔玛一直在增加生鲜产品以及推出各种措施来改善生鲜销量，比如把绿叶蔬菜和当季水果放在生鲜区最前面和中央，拿看起来像木质的箱子代替黑色塑料箱，让生鲜区看起来变得更有吸引力。

　　对沃尔玛来说，包括生鲜、包装食品在内的杂货（grocery）一直是他们最重要的生意，2010年杂货部分开始占到了沃尔玛销量的一半以上。

　　在亚马逊投入大量资源做杂货生意以及德国廉价超市Aldi增加门店的情况下，显然沃尔玛得想更多方法来吸引顾客，沃尔玛CEO Doug McMillon这个月就表示目前他们正在研究成本、价格以及种类。

　　在推出Sweet Spark以后，沃尔玛还打算推出新的西红柿，Baldwin表示他们希望能复制那不勒斯San Marzano番茄的甜度和酸度。

　　（来源：好奇心日报）

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