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丁磊养猪这件事，一开始是被当做玩票来看的。
一个互联网大佬来养猪，和褚时健种橙子还不同，褚时健那是重新出山创业，丁磊养猪则被认为是独立于主业之外的自娱自乐行为。
且丁磊在不断被质疑、被取笑、被淡忘、被重提中，一搞就是七年。
2015年，第一批网易猪出栏，首先是在丁磊的朋友圈里火了一把——乌镇世界互联网大会后丁磊组织的饭局，包括马化腾、李彦宏、雷军、周鸿祎、杨元庆、曹国伟等众多大佬第一次吃到了网易猪肉。
2016年，丁磊把猪拿到了网上拍卖场，外婆家掌门吴国平有意无意的在中途杀出，以16万元的价格拍下了第二头“宇宙网红猪”，并且在自家宴西湖设全猪宴，烹猪邀请高朋品尝，并且做网络直播。这样一连番动作，让网易猪成了互联网第一猪。
没过多久，网易味央黑猪肉在双12正式公开售卖，129元的黑猪肉礼盒连续两日1分钟内被抢光，2月份生效的双月配送服务也快速售罄。
值得注意的是，那时吴国平就已经抛出“猪爸”餐厅的跨界合作意图了。
究竟是餐饮大佬找上互联网大佬，还是反之，细节不得而知，吴国平看上网易黑猪肉及其背后的互联网属性，丁磊看中吴国平在线下餐饮门店的操盘能力，最终让“猪爸”在时隔近半年后终于诞生，网易搞互联网农产品这件事，似乎也终于有了一个接地气的商业模式。
“猪爸”的定位：高端猪肉体验店，把“猪”的概念做到极致
猪爸餐厅开在杭州嘉里中心三楼，是杭城的黄金新地标，从选址上就能看出，其走的还是一贯的高端路线。
4月22日餐厅开始试营业，冲着丁磊味央猪的名气、Uncle吴的号召力，猪爸第一天的人气很足，上午10点多，开门迎客后，门口的排队区就人流不断，晚市更是3点多就排起了长队。
吴国平曾说，“猪爸”是外婆家旗下的一家高端猪肉体验店。这家店历经了10个月的筹建、200轮试吃，就是想让顾客吃到逼格最高、味道最好的猪肉。
而与网易味央的首次跨界餐饮店，“猪爸”定位为“中国首家高端猪肉体验店”，食材上靠的还是网红黑猪肉，品牌上则把“猪”的概念做到极致。
据了解，试营业期间，猪爸推出的45道精致创新菜，每一道都经过吴国平与来自宴西湖厨师团队的试验、试吃。其中10道猪肉主菜则覆盖了网易味央猪肉的各个部位，并搭配有开胃的前菜和解腻的配菜。
而在去年的“全猪宴”上的菜还并没有全都推出来，很多依然在打磨中，现在使用味央猪做的主菜一共10道，未来每个月增加一道，用不断推出的新菜来持续营造热度。
猪爸餐厅的设计装修风格偏于现代感的西餐餐厅风格。100多张餐位中既有四人桌、双人桌，也搭配有吧台座和高脚凳座，目的在于为独自来的“食肉动物”们打造相应的用餐环境。
每张餐桌上都整齐摆放着一套西式餐具，菜的出品采用西式的大盘，是想让吃猪肉这件事变得有点像在西餐厅吃牛排。
当然，因为定位高端，使用的是网易味央黑猪肉，价位自然不低，客单价约120元。 共2页 [1] [2] 下一页 微盟助力绿茶餐厅上线会员系统 一周新增10万会员 老字号马凯餐厅回归鼓楼 深圳一金钱豹谢客被指欠货款和房租 餐厅称不是关门 除了卖沙发等家具 宜家还想开独立的街边餐厅 四川辣酱美国爆红，辣字当头的这些餐厅也火了 搜索更多: 餐厅 |
