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台湾知名烘焙连锁企业85度C退出河南的消息曾在业内引起了高度关注，事实上，几乎在今年同一个时期，另一个国际性品牌“面包新语”也在郑州悄然消失。
来势凶猛的国际化大品牌为何频现水土不服，河南烘焙市场的格局又将如何演变？
事件：国际化烘焙品牌面包新语已经绝迹郑州市场
成立于2000年的面包新语集团，拥有面包新语、大食代、鼎泰丰、拉面玩家和卡乐星(中国)等一批在国内知名度颇高的品牌，营业网络覆盖全球十几个国家及地区。在高速发展的过程当中，面包新语更是取得了世界上第一个以经营面包为主业的上市公司的桂冠。
2011年5月份，面包新语在郑第一家门店在国贸360广场开业，随后陆续在中原万达、万象城、花园商厦开设了四家门店。和85度C的命运类似，在今年上半年，几家门店陆续关店。
在今年5月份，面包新语中文官网张贴启事，征集国内九个城市的加盟商。记者发现郑州市赫然在列，而之前与面包新语合作的郑州方面负责人已联系不上。
“全国都在大肆铺店的情况下，为啥郑州却在关店?”
“我这差不多1000块储值卡还没花，说倒就倒，找谁去?”
“最搞不懂的就是面包新语，在其他城市火得不像样，在郑州毫无水花……”
在一个以“为什么知名连锁品牌面包新语、85度c、快乐柠檬纷纷撤出郑州”的论坛帖子内，郑州网友对面包新语的消失议论纷纷。
背后：烘焙业务增长陷入停滞，大陆多门店被曝食品安全问题
根据面包新语集团在官网上公布的今年一季度财报，旗下的烘焙门店从去年年底的862家降至858家。自2003年登陆中国市场起，这一数字一直随着大陆消费水平的提高而快速增长，而自2014年烘焙门店数量超过800家后，开店增速则明显放缓。
在如今的852家门店当中，有420家位于中国大陆地区，中国无疑已成面包新语最重要的海外市场。财报显示，公司旗下烘焙门店当中70%左右都是加盟店，主要位于中国大陆，据知情人士表示，面包新语的直营店几乎全部位于北上广等一线城市，其他地区大多为加盟店。
在中文官网的征集加盟商启事当中，面包新语规定，品牌授权以地级市为基本单位，该市区域内的所有门店，均需由被特许人自己投资经营，被特许人无权授权他人加盟。文中还特别提出，成为一个市级代理商需具备1000 - 1200万人民币的资金实力。
从字面来看，面包新语对于加盟商的要求不可谓不严格，但近几年来公司却频频被指疏于对加盟店的管控，导致品牌形象受损。
据媒体报道，2012年，面包新语上海3家门店面包样品被检出大肠菌群不合格;2013年，面包新语昆明某门店被举报使用过期原料;2014年，面包新语杭州某店被曝采购过期进口原料，同年12月其上海某门店面包又遭老鼠啃食;2015年8月，深圳某电视节目报道了面包新
语深圳海岸城店的“内幕”：员工在油炸甜甜圈时，锅里的油一直不换，油少了后会倒新油来“中和”。 共2页 [1] [2] 下一页 面包新语东方红广场旗舰店在国芳百货正式开业 面包新语再陷“质量门” 烘焙行业加盟模式受烤 面包新语再陷质量门 工作人员反复用过期油 面包新语再陷“食品门” 长沙五成网友不愿再买 面包新语被深圳媒体曝光 还能好好吃面包吗？ 搜索更多: 面包新语 |
