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疏解之外，原地升级也在加紧进行。曾伟介绍，马连道茶城计划对商铺进行升级改造，但具体细节尚未出台。“目前批发与零售占比已达到2：8，更多面向北京的零售。茶城也在推动商户由个体经营转向企业经营，总共200多家商户中已有30-40家转型企业经营。”
未来，茶城还将牵头引导商户打造茶叶品牌，并推动多家商户联合进行茶叶及周边产品深加工，包括联合相关科研机构推出茶叶类保健品等。
兼顾品牌与大众消费
业态升级已成定局，如何升级成为关键。商务部电子商务专家咨询委员会专家委员赵萍认为，主营批发业务的马连道茶街受到电商及茶叶连锁品牌的冲击，未来进行整体店面美化升级，从批发转向“互联网+传统连锁零售”的模式将是趋势。
北商研究院特约专家、北京财贸职业学院商业研究所所长赖阳表示，升级并非把现有茶叶店铺升级为精品店，而是要根据市场的功能定位进行升级。马连道茶街未来转型的方向应该是茶的现代精细化交易中心与茶文化的体验展示中心。“品牌化并非升级惟一出路，因为区域功能拥有价值才能塑造品牌，将传统的商铺升级为精品店，每家拥有一个茶叶品牌的转型方式是误区。要改变原来的经营结构和方式，而非将众多茶商升级为精品品牌店经营。”
赵萍表示，马连道茶街升级的另一关键在于要尝试培养茶文化的大众消费文化。从当前市场来看，茶产业整体发展水平不高，知名的、规模大的企业不多，国人对茶叶的消费观念还停留在追求高端精英文化阶段，“茶叶行业自身市场化、产业化发展程度不高，导致许多人将茶叶消费视做高端化消费，喝茶甚至要沐浴更衣，大搞高端茶道、茶文化，对比来看，咖啡也拥有文化底蕴，在行业内能诞生出星巴克、Costa等大众消费品牌，但中国的茶馆则让许多消费者望而生畏，大众消费文化尚难普及。”
北京商报记者 李铎 孙麒翔 共2页 上一页 [1] [2] 北京马连道家乐福遭传真恐吓 搜索更多: 马连道 |
