6月14日，满巷满族文化主题餐厅将开业。满巷位于东岭南街与家苑路交会，南关区交警大队对面，是一家以弘扬满族文化为主的大众化消费餐饮机构。

　　“满巷”即满文化餐厅，是省内唯一一家，国内为数不多，以满族文化为背景的大众消费餐厅，深刻诠释了满族文化习俗，菜肴特点及装修风格，同时迎合了大众消费的市场需求。满巷以广，妙，浓三绝品质自成一系。广，即品种丰富鲜明，汇集满族特色饮食近百种。妙，以炒、爆、溜、煎、煸等近百种技法制作的菜肴味感变化巧妙。浓，文化底蕴深厚，堪称满族文化的小型博物馆。

　　满巷：最具人情文化的餐饮新向标

　　满族历史最早可以追溯到7000年前的肃慎新开流文化和茶啊冲文化时期。1635年，皇太极将居住在中国东北的各个民族纳入八旗之下，满族雏形自此形成。1911年辛亥革命爆发后，满洲族改称满族。而满汉全席作为满族饮食文化的杰出代表作，成为满族的骄傲，在中华饮食文化中具有里程碑式的意义。

　　如今，满巷以满族饮食文化为根基，兼容众家之长后自成一系，创新出新式“满菜”，为消费者奉上一场不落幕的饕餮盛宴。

　　满巷重金打造既有历史文化，又独具一格，不失格调的环境，绝对是春城最具特色及人情文化的餐饮新向标。进入满巷，让我们的顾客仿佛穿越历史，进入到满族皇宫、部落之中。星级水准，工薪消费，聘请名师主灶，技艺高超，可谓“名震塞北三千里，味压江南十二楼！”本酒店将以名副其实的美味佳肴和周到优质的服务来征服所有的顾客!

　　（来源：东亚经贸新闻 记者 陈宁）

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