北京华联：“日落黄”猪肉系员工带入 - 红商网_商报

北京华联：“日落黄”猪肉系员工带入 http://www.redsh.com 2011-10-24 红商网发布稿件

　　红商网讯：据报道，继之前沃尔玛贩售“假绿色猪肉”，思念水饺含有致病细菌之后，北京华联精品超市又爆出“瘦肉馅添加染色剂”。

　　针对日前有媒体报道，“北京华联精品超市三里屯店售卖添加染色剂的瘦肉馅”一事，北京华联精品超市副总经理安利英23日作出回应：“经调查初步认定，此事是公司个人行为。超市正在积极配合相关执法部门的调查取证，公司将会在第一时间将调查取证结果告诉消费者。”

　　对于肉丸变红，北京华联精品超市副总经理安利英进一步解释说，是因为肉馅里添加了一种叫“大红”的染色剂，而“日落黄”则是这一染色剂的主要成分。至于超市员工为什么要带染色剂进超市？超市负责人给出的答复是：调查结果没有出来，不方便告知。

　　“日落黄”

　　“日落黄”是大多数国家许可使用的食品合成色素。在一些颜色比较漂亮的食品里面，如果它是黄色的，就有可能含有这种色素。“日落黄”使用范围限于调制炼乳、冷冻饮品、西瓜酱罐头、糕点、果冻等食品，并且每种食品都有最大使用量。但是在《食品添加剂使用卫生标准》中，未发现生、鲜肉制品允许添加“日落黄”。

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