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7-11:加盟店废弃便当 总部承担15%损失
LinkMall.Cn 2009-09-21 日经MJ   评论

  联街网讯:7-11 JAPAN于七月时公开导入新制度,针对向来由加盟店全额负责的便当类废弃处理问题,公司总部宣布将负担损失价格之15%费用。公平交易委员针对便当类的减价限制问题,下达了排除处置命令,也因此7-11不得不更改其经营方针。对于总部要承担部分费用,加盟店表示欢迎,但针对是否要将接近保存期限之商品进行“减价促销”之问题,赞成与反对声浪仍旧僵持不下。由此也可略窥在经历长达35年岁月的商业模式下所衍生出的制度疲劳。因此在此次公平交易委员下达排除处置命令的情况下,或许不失为一个开创“共存共荣”新格局的好时机。

  由于本制度,囊括了每家加盟店平均每月六万多日圆的收益改善,总部每年所需负担之金额将上看一百亿日圆。以往废弃处理一向都是由拥有订货权限的加盟店负责承担。之所以颠覆此项大原则,毅然决然地决定改由总部负责的原因在于铃木会长已然察觉到其中所潜藏之危机,并认为“消费者并不会选择进入一间由于订货量减少而导致库存品不足的商店。”

  7-11之所以强大的秘诀,即在于店内的陈列架上总是整齐地排满商品,任何消费者想购得的商品均应有尽有。日贩(一间店平均一日获利之营业额)约达60万日圆,比别家便利商店连锁店高出10万日圆以上。

  一旦总部提高负担废弃损失之费用,其原本计划促使加盟店提高订货精准度之意识也将随之减弱,但若负担部分过少,在支持加盟店方面则会显其力道不足。铃木会长表示“15%并非是由计算程序所演算出来的数字。”

  于24日,共有1700位被称作Operation Field Counselor(OFC)的经营指导员从清晨开始就针对所有1万2000家的店面进行访问,收集各店对总部负担废弃损失的感想。千叶的业者表示“由于此举将花费许多经费,对于是否会为此减少其他的促销活动而感到不安”,虽有接到此类的意见,铃木会长大致仍认为“多数业者都乐见于总部提供此项支持”。

  然而,即使是导入新制度,目前也只有部分的加盟店有在陆续推展进行中,对于是否能抑制减价促销之扩大仍旧是个未知数。

  于千叶县佐仓市出现了”减价促销区”,JR佐仓车站周边的9间加盟店当中就有4间店利用即将过期之饭团和便当进行减价促销之活动。由于集中展店的策略下,导致每家加盟店的利益减少,某位业者表示“即使夫妇两人一起工作,年收也只在400万日圆左右,根本无法让女儿上大学。”

  导火线的开端在佐川表町店。该店从今年二月开始便将快过期的便当和三明治以7折的价格作促销。白天的消费限期是4~5点,晚上则是以客户量减少前的晚上8点为目标进行折扣活动。由于每日剩余的数量不尽相同,因此并非每天都有减价促销之活动,但据业者说明,由于平均一天约有20件折扣商品,因此从过去每月支出30万日圆的废弃损失中,约莫可省下10万日圆左右。

  然而面对减价促销一案,许多加盟店的业者均采取慎重的姿态。有许多业者认为:“如此只会使竞争更加激烈,断绝自己的生路罢了”“总部将负担15%之废弃损失,所以根本不用这么做”。

  填补废弃损失的风潮同样也延烧至其他家便利商店连锁店。LOWSON配合新产品的宣传活动,针对限定区域、期限,每年将花费10亿日圆填补其废弃损失。Family Mart同样也致力于此行动。

  便利商店自登陆日本起,约莫已过了35个年头。而不可否认的是,便利商店已迈入低成长时代,总部与加盟店之间亦开始产生微妙的落差。目前或许就是重新建立起“共存共荣”策略的大好时机吧。

责任编辑:筱悠

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