作为新零售的先锋企业，良品铺子2018年终端销售额超过80亿元，与2012年的10亿元相比，7年间翻了8倍。在零售创新这条道上，良品铺子已经摸索出一套严谨有效的四步打法。
去杭州之前，韩唯接到的任务，是在阿里巴巴ONE商业大会会场外良品铺子的展台服务参会者。
“他们也没有提前说，临时告诉我得了这个奖，我上台领奖的时候一激动就忘词了。”说这话的时候，韩唯依旧有点激动，脸红红的。
韩唯口中的“这个奖”，是今年年初ONE商业大会上颁出的“新零售年度特别群体奖”，表彰在新零售大潮下，代表品牌在一线服务消费者的导购和店长们。
韩唯获奖的原因是，在智能导购竞赛中，她带着店里的5名导购，用2个月的时间招募了3000多名新会员。
拉新的效果直到2个月后的双11才真正体现出来。绝大部分扫码领了优惠券的新会员在双11期间都到门店来核销。
“因为是满一定金额才能使用的券，你想想，如果是满100减20，那最基本的客单价就已经在那里了。”韩唯他们的努力最终得到了回报。
然而，当初公司下达拉新任务时，身为店长的韩唯也并不明白其中的原因，“但是有一点我是认准的，只要是对顾客好、对门店好的事情，我都愿意尝试。”
韩唯认准的这件事，似乎已经在良品铺子上下达成了共识。零售君在良品采访的整整两天里，听到好几个人表达了这样的观点。
然而，愿意尝试与拍脑袋决策可不是一回事儿，在零售创新上，良品铺子已经摸索出一套严谨有效的章法。
门店“种”出外卖生意
2016年，良品铺子组成了一支三五人的团队，圈定武汉吴家山地区的7家门店，着手试点外卖业务。
不到一周的时间，7家门店的外卖订单量达到100多单，而当时单店的日均单量也就100多。
试验一段时间后，良品铺子认为订单量证明了顾客对外卖的需求很大，于是由新业务和电商部门抽调人员组成新业务实践小组，将外卖业务正式立项，划归新组建的全渠道事业部。
与此同时，良品铺子扩大了外卖业务试点门店的范围，让更多的门店通过实践检验流程是否顺畅、系统能否支撑前台业务。
在经过近1年的试验期后，2016年10月，良品铺子将外卖业务的经营权和管理权正式交给了门店事业部。
因为门店是外卖业务规模化复制的载体，下发到门店事业部，就能把它变成业务指标，让各个门店按照统一标准执行。
目前，良品铺子门店外卖业务的订单量占线下单量的10%。
业务创新的四力模型
董事长杨红春将良品铺子的业务成长总结为“四力”模式——
? “种豆子”是实践生存力;
? “求规模”是实践爆发力;
? “系统调整”是找到生命力;
? “二次增长”是寻找持续增长源动力。
在第一阶段，一旦判断好方向，良品铺子就开始“种豆子做实验”。这时候不能奢望它能很快结出果实，得有耐心。
比如2011年，良品铺子试水电商时，从公司里抽掉三五个人组成一个小组，让他们在线上“玩”了一年，总结出了一套电商运营的心得和经验。
第二阶段是“求规模”。一旦通过种豆子积累了丰富的经验，并且找到了新业务的运营规则后，良品铺子就开始扩大业务规模。
电商试点了一年后，销售额达到千万元。2012年，公司成立电商部，全力发展电商业务。
又经过一年的发展，良品铺子电商业务的销售额从1000万提升到了近1亿元。
“求规模从某个角度来说，是良品铺子自己做的一次压力测试。”公司高级副总裁赵刚说，“只有经过一场大战，我们才能找到后台系统、业务流程等各方面的不足之处。”
从“种豆子”到“求规模”，不少企业新业务的发展路径大多也是这样的，然而，在良品铺子，路才走了一半。
“当业务做到一定规模，继续保持平稳的时候，可能会制造出一种和平的假象，掩盖了内部很多问题。”这时新业务就进入了第三阶段“系统调整”。
在这个阶段，良品铺子基于前期的快速发展，挖掘出系统、组织、流程、策略等各方面的问题，然后进行系统性优化。
当系统调整完成后，新业务才能进入“二次增速”的第四阶段。
慢下来，练内功
2017年，良品铺子董事长杨红春提出：“良品铺子要用三年的慢，换七年的快。”
赵刚将2017年~2019年的“慢”解释为，基于前几年高速规模化发展后，公司整体进入了修炼内功的“系统调整”阶段。
在此之前，良品铺子的发展究竟有多快，从终端销售额便可见一斑：
据第三方数据统计，2018年良品铺子终端销售额超过80亿元，与2012年的10亿元相比，7年间翻了8倍。
这个过程中，创新业务层出不穷，虽然大多正朝着良性方向发展，但是这恰恰是赵刚所说的“和平的假象”——各类业务之间是否存在矛盾，是否与公司整体战略目标有冲突?
“
整个大系统的调整其实包含非常多的内容，战略思维的梳理，管理方法的调整，业务的聚焦、资源的配称，组织架构的调整，等等。赵刚说。
”
在这个过程中，不得不说说颇受外界关注的信息化建设。
? 2008年，良品铺子开到100家店，杨红春一次性拿出全部利润1000万元，上线了门店信息化管理系统，实现了所有门店在商品、价格、订单上的统一管理。
? 2009年，良品铺子门店增长到300家时，上线了仓库信息化管理系统，门店补货订单实现4小时响应。
? 2011年，为了提升内部运营效率，实现精细化管理，良品铺子搭建了整个供应链信息化体系，升级ERP系统。
? 2014年，良品铺子投入5000万元同IBM、SAP合作，启动全渠道一体化营销管理平台。
仅用了不到2年的时间，良品铺子的全渠道平台就基本完成，打通前中后端，整合了线上线下的所有交易数据和顾客数据，各渠道从以前割裂的状态，变成了一个信息互通的有机整体。
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