一切To B的业务，最终都是为了拉升C端的消费与服务大市场。
成都一条美食街上，开钵钵鸡店的王老板以前经常要天亮前就赶去批发市场采购食材。这也是中国数百万餐饮店铺每天都在发生的事情。
现在，他不用再早起奔波了。美团旗下快驴进货每天都会在他营业前把他预定的食材送到店里。“他们送来的定西土豆个大又好吃，顾客都很喜欢。”王老板说他发现了互联网给他们带来的好处：省下了大量的时间和成本，不仅生活质量有了改善，也有精力去想菜品和经营的改善了。
同在成都，烤鸭店老板张宇早在2012年就意识到了互联网的能量。他先上线团购，再开通外卖，2018年7月，他的青石桥店入选2018大众点评必吃榜，次月餐厅客流量创下30年来新高。“这些年，无论是作为消费者还是经营者，我都切实感受到’互联网+’给商业带来的巨大改变。”张宇说。
他们是当下数百万餐饮商户的一个缩影，也是美团的一个主战场。作为一家生活服务平台，美团一边是数亿消费者，另一边是数百万的商户。美团最新财报显示，其为3.8亿交易用户和550万活跃商家提供服务。这550万的商家，正是美团发力B端的基础。
“科技企业不要想颠覆线下传统企业，要融合发展，助力传统商家，帮他们数字化。”2018年11月8日，美团创始人兼CEO王兴在互联网大会中谈到，数字经济分需求侧的数字化和供给侧的数字化，两者结合数字经济才完整。
王兴认为，过去二十年，需求侧的数字化逐渐完成了，但是在供给侧的数字化才刚刚开始。因为供给侧的数字化会更复杂一些。一方面供给侧的经营是比较复杂的，涉及很多方面，另一方面供给侧不是单一层次，是分产业链和价值链的。
战场转换
给王老板的开钵钵鸡店送货的快驴，是美团官方推出的一款专为商家们服务的进货平台。2018年3月，美团任命陈旭东负责快驴事业部，并在组织升级中独立。《商业与生活》得到的最新数据是，快驴业务已经在全国布局38座城市，350个区县，服务超过45万家商户。
“现在我选货，下单都是在手机上，就和你们点餐一样方便。”王老板说。餐饮商户可通过 “快驴进货”移动端app对选货、订单、售后、财务发票进?线上查询及管理，就像普通食客订外卖一样简单方便。在这过程中，快驴进货构建了专业、短链、高效的餐饮供应链，帮助餐饮供应服务实现标准化、信息化、智能化，架设产地和需求之间的桥梁，打通了从食品源头到顾客餐桌的最后一公里。
快驴进货只是美团供应侧数字化的一个环节。2018年开始，王兴在将自己的关键词从“下半场”切换成了“供给侧数字化”。
“我从来思考问题都不思考问题本身，而是思考我们所处的环境。”王兴说过，如果你看不懂你所处的环境，就看不懂自己。
而眼下，中国互联网的大环境真的变了。
“我们生存的环境变了。现在每个人都在一个数字化的历史时期，在不断的调整自己的生存方式。在这个时候，必须改变自己的服务消费者的行为。”在“十年看未来”的论坛上，物美集团创始人、董事长张文中说，新环境下，实体店和供应链的经营、效率、成本、服务、体验都要改变，不改变就要退出历史舞台。
变通的方式就是商业的全面数字化。
“事实上要把餐厅数字化做完，其实还得把餐厅的上游逐步做起来。通过一步步去做，把各个链条，各个环节逐步数字化之后，就把供给侧也数字化了。供给侧数字化再跟需求侧数字化结合，这个数字经济才完整。”王兴说。
供应侧数字化的空间
“餐饮行业有800万家餐厅，非常分散，他们本身的数字化能力非常弱，需要有平台来帮他们做科技的助力。”王兴说。餐厅分散，本身数字化能力很弱，但餐饮行业特有的价值。
例如，一个餐厅的消费者是否愿意去吃，取决于餐厅的菜烧的好不好，味道好不好，而不在于它的IT能力强不强。所以，美团作为一个科技平台，一方面需要创新引领，做好数字化的产品，去助力传统的商家，帮他们数字化。另一方面要融合发展，全国有800万餐厅，有很独到的味道，你不可能去颠覆它们，所以不要去想科技企业颠覆线下传统企业，这是不可能的事情。
“生活服务业的数字化将在这两年迎来爆发，这波餐饮业数字化推动之一是C端倒逼B端。”客如云CEO彭雷在接受媒体采访时认为，经过多年的培养和补贴，C端的移动互联网化习惯已经养成，B端的许多商铺却处在PC阶段，人工服务比比皆是，这种落差会在今后两年补足。
美团餐饮学院院长白秀峰曾给出过一组数据：今天，电影票和车票线上购买的比例已经达到了80%以上，但是餐饮的在线化水平却只有10%左右，而且城市差距明显”。
供给侧的数字化刚刚开始。美团新到店事业群总裁张川提到，“还有不少餐厅的点餐记账等都还停留在人工处理的阶段，占用了餐厅大量的人力成本，效率低下，这就需要我们主动去推动这一进程。”
过去，美团在需求侧拓展了诸多业务，如大众点评帮大家找到好的餐馆；美团外卖在全国各地30分钟基本都送达等。“把在需求侧做的事情放到餐厅来看，我们通过大众点评、美团帮餐厅完成了营销的数字化；通过美团的聚合收银，帮餐厅的支付数字化也逐步完成。但餐厅经营是方方面面，菜单管理、桌台管理还没有完全数字化，现在美团正在做餐厅管理系统，帮他去管理这些东西。你到底有多少张桌子、椅子，多少道菜，每天菜品卖多少，要生成一个小票，这个过程原来没有数字化，所以它跟线上打通是不够完整的，所以它的管理数字化我们正在做。”王兴说。
从2015年底开始拓展餐饮业的B端服务。过去三年多，美团通过SaaS收银、美团金融等服务不断触达商家，并先后推出了餐饮供应链B2B平台“快驴”、“餐饮开放平台”、“生活服务开放平台”等多个产业互联开放平台，通过链接第三方、商家和消费者，来提高整个生活服务行业的经营效率。
2018年10月30日，美团通过内部信宣布进行新一轮组织升级，公司将在战略上聚焦Food+Platform，并以“吃”为核心，苦练基本功，建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。
相比服务消费者的需求侧业务，针对餐厅的供给侧业务其实是个To B的生意，也是一个繁琐和复杂的慢活。但财报商的数字显示出了这个方向没有错。
美团2018年三季报中，新业务及其他收入34.7亿元，同比增长达471.3%，营收占比从去年同期的6.3%，跃升至18.1%。美团在财报中表示，这主要是由于对商家侧服务收入的增长。
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