京东加速输出体系内的成熟的资源。

　　8月9日，京东宣布与金鼎轩签署战略合作协议，双方将在产品供应、仓配服务、运营以及大数据等方面达成战略合作实现优势互补。双方将从现代餐饮服务业角度，探索解决餐饮业发展中的难题，并基于京东的平台优势实现降本增效。

　　据了解，此次签署战略合作协议，京东与金鼎轩将从四个方面展开合作，解决餐饮业发展中的难题。京东将持续为金鼎轩提供正品服务，并从粮油调料品类逐渐拓展到家电、3C、家居等品类的产品供应。京金鼎轩及其相关工厂等提供仓储配送服务将由京东完成，京东凭借物流网络为金鼎轩定制智能化、可塑化的供应链体系，推断金鼎轩每天的餐饮配送方案及采购量，及时配送至各个门店，将节省大量仓库储存、中转运输的成本，预计将来或实现零库存、完全撤掉线下仓库。

　　与此同时，京东将引入金鼎轩符合销售标准的餐饮产品在京东平台销售，打破原有的消费场景。京东还将借助大数据、技术等优势与金鼎轩一起进行消费者洞察研究，通过数字化运营，积累丰富用户标签，帮助金鼎轩为消费者提供个性化服务。

　　值得注意的是，餐饮行业普遍的“人工成本高、物业租金高、食材成本高、能源资源价格高，利润低”的“四高一低”困局，也是金鼎轩也无法回避的问题。双方合作后，京东能够通过企业级物流网络建设和平台优势搭建餐饮企业智能化、可塑化的供应链体系。

　　京东商城大快消事业群用户体验提升部总经理祁婷表示，金鼎轩在餐饮行业运营方面有着丰富的行业经验，结合京东平台优势，将通过线上线下融合实现资源共享。鼎轩副董事长关铁英认为，与京东合作，将进一步提升金鼎轩的门店库存周转率，达成降本增效，这对于餐饮企业的发展乃至连锁企业的变革都极具意义。2018年，金鼎轩在京东的采购目标将超过1亿元。

　　（来源：北京商报 记者 王晓然 赵述评）

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