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京东无人超市明年在全国将开100家
APP上下单一份椒盐皮皮虾，45分钟后，外卖小哥送餐上门，这份美食不是来自餐馆，而是盒马鲜生超市；加班时间肚子饿了，走进写字楼里的超市，选好一份沙拉，经过一条长约5米的结算通道，刷脸后自动完成扣款。这就是新零售给消费者的新体验。
近日，北京青年报记者探访北京的几家新零售超市，看看互联网新零售究竟都有哪些亮点。
2017年，互联网巨头纷纷持重金进军新零售，打造线上线下一体化的服务模式。他们有的是给传统超市业植入互联网基因，有的则干脆开办新零售超市门店。这意味着线上市场红利结束了，互联网将进入精耕细作的下半场。据悉，阿里新零售盒马鲜生落户北京之后人气很旺，未来还将在京新增两家门店。
亮点一
生猛海鲜 现吃现做
超市？餐馆？很难对盒马鲜生进行准确定义。跨界，就是阿里新零售给消费者的感觉。走进盒马鲜生十里堡店，第一印象是个卖场面积巨大的食品超市，据报道超市面积有10000平方米：饼干零食、酒水饮料、粮油调味品、干鲜果品、蔬菜肉类、速冻食品、牛奶酸奶、河鲜海鲜等一应俱全。
超市里人气最旺的当属水产区。这里非常宽敞，分为展示区、加工区、就餐区三大部分。展示区布置得像个水族馆，几十个玻璃水缸码放成半堵墙，里面各种活鱼、活虾、活蟹，就连小章鱼都在一蹿一蹿地奋力游泳，令人目不暇接，引得不少顾客驻足观赏拍照。大饱眼福的同时还能大饱口福，水族箱后面就是一排海鲜加工大排档，有超市聘请的大厨们为顾客现场加工各类海鲜河鲜。电子屏上标明生猛海鲜们的加工费：白灼普通虾类，15元/500克；清蒸帝王蟹，20元/500克；蒜蓉粉丝蒸澳龙，20元/500克；新加坡辣椒酱炒珍宝面包蟹，30元/500克……刚过11点，就餐区中已经有两桌食客大快朵颐了。
“早就听说这里的海鲜大排档好，”食客郭女士说，“第一次来尝尝，体验很不错，全程都是明明白白的。”在她面前摆着姜葱炒蛏子、爆炒小河虾、清蒸皮皮虾……香味四溢。
亮点二
手机下单 送货上门
不过令郭女士感到遗憾的是，她的家距离盒马鲜生十里堡店比较远，不在超市送货半径范围之内。超市工作人员介绍说，盒马鲜生最大的亮点就是线上线下一体化，免费送货半径覆盖3公里范围内。记者看到，盒马APP线上购物平台的价格与线下超市一致，消费者可以坐在家里、办公室里用手机APP选购下单，30分钟后送达。如果是想点一份椒盐皮皮虾，线上下单之后，则还需要给大厨预留15分钟的烹饪时间。
据了解，目前盒马鲜生在北京已开设四家门店，他们分别是朝阳区十里堡店、海淀区小营店、朝阳区东坝店、丰台区大成店、亦庄世纪城店。未来双井店即将开业，亦庄地区还将开第二家门店。据悉，盒马鲜生采用重资产模式，经营面积通常为4000到10000平方米。
亮点三
小众品牌 网红食品
在调查中记者发现，盒马鲜生超市里销售的品牌与一般超市不太一样，多为小众品牌。以速冻水饺为例，在冷冻冰柜里，记者只认识一个品牌：湾仔码头，其余的品牌均为第一次看见。这些新品牌速冻水饺口味别致，有章鱼水饺、黄花鱼水饺、三鲜蛎虾水饺，价格小贵，一盒430克的黄花鱼水饺价格56元。
饼干零食货架上，还能找到不少网红食品，比如马来西亚产的茱蒂丝花生酱夹心饼干，一盒530克，59元；澳大利亚产的天甜牌巧克力饼干，一包200克，45元；日本进口饼干白色恋人，一盒132克，98元；日本罗伊斯（ROYCE）巧克力威化饼干，一盒144克，69.9元。而现烤面包区则引进了原麦山丘这家在大众点评上显示人均消费35元的品牌，可见盒马鲜生的服务人群主要为中高收入者，对于价格不敏感，更讲究时间和品质。
值得一提的是，与其他超市可以接受现金、银行卡、支付宝、微信等多种付款方式不一样，盒马鲜生只接受支付宝付款，因此要想顺利体验阿里新零售的各种新鲜环节，消费者需要提前做好功课， 用手机注册支付宝账户、下载盒马鲜生APP。因为只有这样，才能在收银台成功付账离开。记者在现场探访时就看见一对老夫妇，推着超市小车被困在了收银台前，因为收银员说：“不收现金，不能刷卡，只能用盒马APP交钱。”这令老人家束手无策，最后在收银员的协调之下，旁边的一位年轻女士帮助付款，老人在新零售超市采购任务才算完成。
亮点四
刷脸进店 免密支付
在北京，可以实现刷脸进店、自动结算的是京东无人超市。据悉，目前北京有三家京东无人超市正在走装修流程，春节前将能上线。明年京东将在全国推广100家无人超市。据了解，京东无人超市主要设立在写字楼、封闭式小区、交通枢纽等位置。
首家京东无人超市设立在京东总部大楼里面，日前记者进行了体验。进入超市之前，消费者需要先下载京东无人超市APP绑定个人信息和支付信息，然后站在电子屏幕前进行人脸录入。所有的信息全部录入成功后，开启免密支付系统，超市玻璃门就会自动打开。
大约60平方米左右的无人超市内销售的商品包括日常用品、食品饮料、药妆以及生鲜类产品等，基本满足用户的需求。商品价签均采用电子墨水屏，上面具有相关的信息并与线上商品进行实时同步。据悉，京东无人超市中有60%-70%是京东线上商品。 共2页 [1] [2] 下一页 新华书店转型“智慧书店” 八十年老店开启新零售变革 首家联想＆京东之家武汉开业 创新全新零售模式 专家和业内人士：新零售将助推数字经济重塑经济格局 新零售风口上的无人货架泼了6桶冷水，还有3点预判 阿里腾讯“争鲜”新零售，山姆会员店黄雀在后？ 搜索更多: 新零售 |
