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宁夏发布夏季预防食品安全风险警示:不食不采野生蘑菇 食用生食须清洁

  夏季是食品安全问题易发、多发、高发时期,随着气温逐惭升高,食品发生霉变腐化的概率增大,引发食物中毒的诱因逐渐增多。5月15日,宁夏回族自治区食品药品监督管理局发出警示,预防夏季食物中毒风险。

  严把食品采购关,购买食品要尽可能到证照齐全的食品经营单位(商店、商场、超市、批发零售市场)购买,要查看食物的生产日期、保质期等标识。食用生食前要彻底清洁,生食的疏菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用。不食、不采野生蘑菇,特别是生长在小区周边、草坪中间、路边、渠边、草丛中的野生蘑菇,千万不能随意采食。对于市场上售卖的野生蘑菇,不要轻易购买食用。野生蘑菇含有植物生物碱,毒性强烈,误食后可能导致生命危险。

  来源:宁夏日报

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