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罩着神秘面纱的年份酒或走到阳光下发展。中国酒业协会即将发布白酒年份酒标准体系的准入、监督备案体系，其中，准入制度将消灭90%多的年份酒乱象问题。记者调查发现，无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球等年份酒乱象一直是白酒行业的“症结”，同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数十万元。
市场
“年份”比“酒”更值钱
茅台80年卖20万
“红花郎10年团购价290元，15年400元。”4月26日下午，渝北某知名连锁烟酒行内，销售人员向前来买酒的顾客熟练地介绍着各种产品的价格，因为来者是常客，所以即便量少，也可以享受团购价。
但相比两款酒团购价110元的差距，零售价就要高得多。根据郎酒官方的指导价，红花郎10年零售价458元一瓶，15年则达到698元一瓶，相差240元。
“普通品牌的年份酒算‘低调’的，茅台80年出厂价都是十几万。”资深老酒专家、重庆宗明酒业董事长蒋宗明告诉记者，年份酒的“年份”比“酒”更值钱已是普遍行情，同一品牌同一系列的酒，年份不同，价差数倍再正常不过。
在京东商城茅台旗舰店，最“低调”的茅台15年标价为5599元，是普通茅台酒1700元左右零售价的三倍。同样在该店，另一款茅台30年，标价11266元；更令人惊讶的是，茅台80年陈酿酱香型白酒52度500ml单瓶装标价219086元，是普通飞天茅台的120倍以上。
天价年份酒不是茅台独有。此前，泸州老窖特曲也对不同贮藏年限的泸州老窖特曲进行了年份化定价。以52度500ml为例，贮藏5年的建议团购价为288元/瓶；贮藏年份达到37年的，建议零售价为46888元/瓶。
现象
换个标签打“擦边球”
小作坊也要分百亿市场
年份酒巨大的含金量，让各路酒企对其趋之若鹜，在各大线上线下超市，打着“年份”旗号的白酒简直如过江之鲫，价格也是参差不齐，甚至只需花费十几元，就能买到一瓶所谓的年份酒。
知名白酒专家、山东温和酒业酒总经理肖竹青向记者坦言，一些不规范酒厂、小作坊，建厂没几年就推出5年、10年乃至30年、50年的年份酒已经成为业内常态。这些酒厂往往从外厂购买少量年份稍长的原酒，用陈年的原酒做引子生产年份酒，其实一瓶出厂的所谓年份酒里面，大部分用的是存放一两年的新酒，标签标注的却是时间最长的原酒年份。
肖竹青表示，还有部分三四线酒企为了跻身主流市场，不惜淡化原有老品牌，用换标签等方式改推新品牌，以数倍的价格卖相同的酒，希望以此提升利润。
肖竹青举例说，重庆某区县小酒厂，推出了1949原浆、1979原浆等产品，实际上就是“新瓶装旧酒”——酒还是原来的酒，就是把标签换了一下打年份酒的“擦边球”。
行业数据显示，我国白酒企业在中食协注册的有7000多家，其中有5000多家白酒企业推出了年份酒，前100强酒企更是有80%以上推出了年份酒，年份酒的市场也超过了100亿元。
调查
有酒企产年份酒如放“味精”
陈年酒含量仅千分之一
各路酒厂追逐年份酒，年份酒到底是什么？最早引入“年份酒”概念的是古井贡酒，在上世纪90年代推出“年份原浆酒”的概念，随后被各大酒企效仿。
“在普通消费者看来，‘年份’是指他买到的酒的窖藏时间，其实不是这样的。”蒋宗明向记者表示，年份酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装得来的，而是用具有一定窖藏年份的老酒，对新酒进行勾调而成。
他表示，按照中国食品工业协会公开的说法，存放二三十年及以上的白酒，用不同年份的酒勾兑后，当年的基酒含量至少要超过50%才能标注酒龄。
但事实上，不少白酒年份酒恰好相反，很有一些白酒厂家用最近几年的基酒，加上少量的年份基酒制成产品，标签标注的却是少量基酒的年份。陈酒添加多少才合适，全凭勾调师的经验。“有些知名品牌的年份酒甚至可能只有百分之一，甚至千分之一的陈年酒含量，就像炒菜放味精一般。”蒋宗明说。
即便如此，年份酒在市场上仍备受追捧。“这与面子消费不无关系，有少部分人就是爱追求几万一瓶、乃至十几万一瓶的白酒，这里面有面子消费带来的快感。”在蒋宗明看来，“年份酒”消费者对年份的需求本就高过酒本身，是助长年份酒市场的主要因素。
肖竹青也认为，年份酒走俏，取决于供需关系，不同层次的人都有面子消费需求，高端的消费选择一线品牌的年份酒，中低端的消费选择二三线酒企的年份酒撑面子，因此各路酒厂、小作坊推出的年份酒产品都有市场。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 酒 |
