1月24日，安徽省食药监局通报了5批次不合格食品，涉及食用农产品2批次；饮料3批次。其中，1批次牛后腿肉中检出克伦特罗（俗称瘦肉精）。

　　通报显示，牛后部（牛后腿肉）为安徽乐城投资股份有限公司铜陵路店销售，检出克伦特罗为1.70μg/kg。

　　克伦特罗是β-兴奋剂的一种，可促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能提高胴体的瘦肉率，增重和提高饲料转化率。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用残留克伦特罗的动物性食品，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。

　　还有1批次不合格食用农产品为池州市南湖农贸市场（章晗霖）经销的泥鳅（生产日期/批号：2017/10/30），检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）120.16μg/kg。

　　恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

　　另外，还有3批次饮用水检出铜绿假单胞菌。有定远县清心泉纯净水厂生产的皖东山泉（生产日期/批号：2017/10/11）和皖东山泉（生产日期/批号：2017/10/12），还有远县明凤山泉饮用纯净水厂生产的明凤山泉饮用纯净水（生产日期/批号：2017/10/9）。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

　　安徽省食药监局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

　　来源：慧聪食品工业网

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