悉尼近日举办了澳州神经科学学会年度科学会议（AustralasianNeuroscienceSocietyAnnualScientificMeeting），在会议中，来自悉尼大学心理学学院的约翰斯顿（IanJohnston）进行了新研究成果展示，其指出食用高脂肪和高糖食物，将减少自控力。

　　《先驱太阳报》报道，约翰斯顿指出，如果人们食用高脂肪、高糖食物，将减少自控力，影响记忆力，并增加焦虑感。而锻炼和健康饮食，可以极大降低这些负面影响。

　　研究者们给试验中的老鼠食用了6周甜炼乳。结果显示，那些不能抵抗甜炼乳诱惑的老鼠，在食物选择方面表现得更冲动。接下来6周时间，研究人员让老鼠恢复了健康饮食，它们也就回到了最初的自控力。

　　此外，研究人员把一组老鼠归类为易冲动型，并给它们食用了一个月在超市购买的垃圾食品。研究人员发现，老鼠食用的垃圾食品越多，它们自控力就越差，并增加更多体重。

　　来源：慧聪食品工业网

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