时间拨回到三年前，2014年随着在线支付的普及，中国人的消费习惯发生了天翻地覆的改变，而中国的无人自助零售行业也以此为契机，迎来了第一次高速爆发的时期。期间，除自动售货机以外，各种零售类别似乎都诞生了与之相应的无人自助项目：无人咖啡机，无人橙汁机，无人便当机......同时，资本也开始关注这个对中国来说较为新兴的行业领域。

　　2016年，随着AlphaGo与职业选手的围棋人机大战巅峰对决，一时间将“AI”、“人工智能”等词汇迅速推上了风口浪尖，而与之密切关联的无人自助零售行业也被“殃及池鱼”，“智能零售”、“自动售货机”、“新零售”等词汇成为持续霸占热搜榜前列的标签。而在此过程中，咖啡零点吧作为咖啡新零售自助业态的领跑者，收获颇丰。

　　其实早在2015年初，咖啡零点吧就创造性的推出了“互联网+咖啡”的新型零售自助业态的理念。这完全得力于咖啡零点吧对“创新”的理解与不懈追求。

　　“Innovation(创造和革新)”具有两重含义：一是基于前所未有的新概念，发明创造出全新的事物;另一种则是对现有的概念赋予新的价值。“创新不一定要求所有元素都是全新的”，把常见的元素组合搭配起来，可以衍生出全新的创意。

　　咖啡零点吧并没有执着于“无中生有”，而是脚踏实地的重新审视、从头梳理数十年来中国咖啡零售行业已经形成的局面、规则、现状，并以大视角推演大格局，用大气魄奠定大决心，确定下自主研发以人工智能底层科技为基础的咖啡自助终端零售设备推进整体业态变革这一深具前瞻性的发展战略，而这一策略领先了同业企业整整一年半的时间。

　　时下，当人们都在着眼于人工智能的同时，咖啡零点吧已经溯本回源，将策略核心再次聚焦到所售的饮品本身。无论终端设备如何智能，商业模式如何新颖，最后能够真正打动和俘获消费者的始终是指掌间的那一杯咖啡。

　　咖啡零点吧作为零售自助业态的一员，本质上已经具备了“便捷“的属性。但是，单单做到这一点并不能让消费者发现他的独特价值。因此咖啡零点吧力求在饮品产品上最大限度地实现“高品质”，甚至达到让专家也能惊叹一声“一台自助设备出的咖啡竟能做到如此地步”的程度。

　　一杯咖啡饮品，水的比重占据90%以上，很大程度上决定了最终成品的口感与品质。经过长期、多种类、多品类的不同测试与尝试后，终于发现了天然弱碱性水源最符合当下零点吧咖啡饮品配方的需求。于是，2017年7月，咖啡零点吧与农夫山泉签署战略合作协议，以北京为试点，逐步向全国市场推行使用农夫山泉天然水制作的饮品产品。进而更在原有基础上全面优化、升级了饮品配方，并将新一代咖啡饮品命名为——Balance Coffee。

　　Balance Coffee是自助式的鲜磨滴落咖啡，每杯(15盎司)10-20元的价格，使得其在“便捷和性价比“属性中结合了口味醇厚的“高品质”元素。

　　咖啡零点吧从各国采摘的咖啡豆中精选最优的品种，通过咖啡品鉴师的一一确认后作为Balance Coffee的原料使用。烘焙的过程中为了让咖啡更具天然的香甜口感，以两段温度，花费数道工序煎焙咖啡豆，并以冷藏温度(10℃以下)配送至各台终端设备，最大限度保存了刚刚烘焙完成时的口感与品质。

　　除了原材料的精心选制外，咖啡零点吧在Balance Coffee识别体系设计方面也不曾有过懈怠。他们邀请到了国内现代广告业界与设计业界最为炙手可热的创意指导人员一手包揽了Balance Coffee的Logo标识和专属周边包装的设计。如此“大费周章“的核心理念是通过设计把享用咖啡的日常时间变得更加优雅、更具品质的执著与追求。

　　像这样，Balance Coffee在“便捷性”中追求终极的“高品质”，旨在凭借“智能新零售自助”的形式，挖掘出咖啡零售业态长久以来被人忽略的空白市场。可以想见，因为确实成功开垦出了新的客户需求满足方式，所以Balance Coffee一经推出，势必会作为“前所未有的高品质自助零售咖啡”得到大众的广泛支持。

　　在现代零售行业领域中有个如中流砥柱般的词汇——“前定和谐“。其原意是哲学概念，基本含义是“上帝在创造世界时预先让万物的发展变化保持和谐，以此保证世界的秩序”。而在现代零售行业领域中，“前定和谐“的意义又被引申为“任何人都按照预定的过程前进发展，所有行动的结果也皆与预期无异”。而零售业的核心魅力正是来自于不断打破前定和谐的创意，让顾客产生“哎呀，下一次又会有什么新惊喜”的期待感。匠心独运的咖啡零点吧智能自助终端设备和高品质的Balance Coffee，这对前所未有的组合搭配足可匹配“打破前定和谐”这一殊荣，进而开启咖啡智能零售自助的新时代。

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