随着温氏腊味的不断发展与进步，在广州饮食业上已经跃上新台阶，大小饮食店、酒家、酒店、酒楼、宾馆、大厦、西餐室、酒吧、食街、大排档等都能看到温氏腊味的影子，店档多出奇招绝招，以创新菜点品种招徕客人。吸引来各地游客前来品尝，获得一片好评。

　　从1987年起，广州每年都举办美食节，酒家餐馆纷纷推出新创制的名菜、美点，使粤菜传统发扬光大。广州菜系用料广博、选料珍奇、配料精茂，食味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆，讲究“镬气”，注重形象，品种繁多，五味俱全。粤菜三绝，即?狗、?雀和烩蛇羹，经厨师们妙手烹制，令食者击节赞赏。广州的茶楼酒家环境优美，不少集中国建筑艺术、园林风光、书画盆景为一室，使饮食天地赏心悦目。遍布广州街头的小食夜宵档，经营品种繁多，如开煲狗肉、豉汁田螺、生滚肉粥、煲仔粥、干炒牛河、云吞面、绿豆糖水、芝麻糊等，价廉物美，为“食在广州”增添了浓郁的地方风采。

　　除此之外，以广州为首的岭南饮食文化自成一家，其中广式腊味和广式月饼、广式年糕等作为特色小吃类食品也具有鲜明的地方特色。各色各样的腊味制品也很是美味，其中温氏腊味便是其中一绝，温氏腊味在原来基础上结合其他地区的饮食文化和不同风味的消费需求调整和创新，传统广式腊味偏甜，而温氏腊味糖的含量减少，腊味咸甜适中，香味也更加浓郁，遂形成独具特色的广式风味腊味。

　　“ 食在广州”的饮食风俗，已在珠江三角洲、内地甚至世界许多地方辐射传播，蔚然成风，引来各地游客前来品尝，纷纷称赞。

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