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经过千辛万苦成功卧底铁木真连锁自助餐厅，于是真相就此揭开!
铁木真连锁自助回收“口水肉”
▲服务员在收拾餐桌的时候，拿出盘子里客人留下的垃圾，再将吃剩的肉放回架子的底层，而不是倒进垃圾桶!
▲这些吃剩的肉又被服务员送进餐厅后厨!到了晚上客人散尽就将回收的肉堆放在一起，第二日再重新摆盘供客人自助选取。
▲吃剩的“口水”海鲜由于工作人员懒则是直接放到客人自取海鲜的冰柜里
很多肉是假的
记者回顾：回收的“口水肉”如果没有很大破损会从哪里来再摆到哪里去，破坏严重就会被做成为炒菜。很多肉不是真的肉，尤其是羊肉，羊肉是用鸭肉和羊油合成的，不经常在后厨工作的就很难辨别。
铁木真连锁自助，酒水饮料员工根本不喝
▲酒不是正规的，是用水兑的，红酒只要两块五，啤酒八毛
▲酸梅汤是自来水勾兑的
员工说，这些酒水饮料他们都不喝
铁木真连锁自助，卫生堪忧
▲从来不戴手套
▲把接漏的果汁倒回果汁桶里
▲碗筷不消毒就上桌，还嘱咐记者别和外人说!
如何判断自助餐厅是否回收口水肉?
记者建议：首先可以看服务员收拾的是哪一桌，并在那一桌上偷偷地放一盘肉，然后观察是否会放在不一样的地方。如果是不回收的餐厅，那么都会倒掉，而不是放在架子上。如果放在架子上，或者其他特殊区域，建议大家就不要在该家餐厅吃饭了。并且记者在卧底的时候，也发现有消费者看到他们把吃剩的肉放在架子上，但是却并没有引起注意。
（来源： 北京电视台）
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