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菜农：染色成本高不划算
会不会是菜农为了提升茄子颜值添加了某种农药或者染色剂?为了解答这个疑问，辽沈晚报记者联系到新民市从事多年农场品种植行业的王先生，他听后笑着说：“目前并没有听说身边有人为了让茄子好看而染色，不仅麻烦，而且成本增加，太不划算了，完全没必要这么做!”
王先生告诉记者，陆地种植的茄子轻微掉色可以放心食用，因为茄子本身有色素，棚里种植的茄子有人为了果色发亮施肥、打农药的，有可能是残留在外表的农药掉色。
专家：淡盐水浸泡清洗
到底掉色的茄子能不能吃呢?昨日记者咨询了毕业于沈阳农业大学，目前从事农产品类药物技师工作的老师，这位老师表示，目前茄子染色的情况并不常见，如果茄子用手搓或者用水冲洗有些掉色的话，可能是种植时加了农药或添加剂，一定要多清洗几次。
如果蒸煮后发现掉色，则是茄子本身的色素被加热出来，只要切开后里面的颜色没变、味道也没变就可以放心食用。
茄子本身的颜色是无害的，储存时间长的茄子细胞衰老，在遇到强酸或强碱洗液的时候会出现化学反应，导致褪色。
洗茄子时，市民可用淡盐水浸泡清洗，这样就会减少褪色。
（来源：北国网-辽沈晚报 陈靖姝 王迪） 共2页 上一页 [1] [2] 超市购物小票不盖章 维权不予受理？ 京东超市周年庆大促胜利收官 销量超6000万件 全网销售额超去年双11三倍京东超市中秋超级品类日收官 欧尚超市苏州相城店今日试营业 入驻商铺50余家 超市买挂面，一定要看清一个字！ 搜索更多: 超市 |
