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福建省质量技术监督局22日通报2013年第三季度肉制品抽查结果，有6家企业生产的6批次产品不符合标准的规定。
本次共抽查全省197家企业生产的肉干、肉松、泡鸭爪等肉制品198批次，合格192批次，不合格6批次，抽样批次合格率为97.0%。其中，5批次产品超范围或超量使用食品添加剂（山梨酸、日落黄、苯甲酸），主要原因是企业存在滥用食品添加剂违法行为；1批次产品酸价超标，主要原因是生产过程控制不严。
福建省质量技术监督局表示，针对抽查发现的主要质量问题，已责成当地质量技术监督部门严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。并将继续加强监督抽查工作，督促企业落实主体责任，强化监管措施，推动加工食品质量的稳步提升。 （中国质量新闻网）
2013年第三季度肉制品质量抽查不合格企业名单
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生产企业名称
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产品名称
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商标
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规格型号
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生产日期/批号
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不合格项目
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标准规定值（产品明示值）
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实测值
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长汀县飘香食品厂
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泡鸭爪
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母亲源（R）
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400克/包
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20130716
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山梨酸
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≤0.075g/kg
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0.8
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厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司
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同安封肉
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振坤记
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400克/袋
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2013年7月22日
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山梨酸
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≤0.075g/kg
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0.4
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三明市梅列区珍德好食品厂
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珍德好泡爪
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珍德好（R)
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称重
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2013.07.21
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日落黄
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不得使用
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0.003g/kg
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漳平市铭发食品厂
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铭发泡鸭爪
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铭发（R）
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930克/罐
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20130722
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苯甲酸
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不得使用
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0.23g/kg
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龙海市臻品香食品有限公司
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中美台湾香肠
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中美火腿（R）
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500克/包
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2013-5-20
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酸价(以脂肪计)
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≤4.0mgKOH/g
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12.8
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龙海市海澄紫业肉制品厂
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猪肉松
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紫业
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2.5千克/包
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20130903
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苯甲酸
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不得使用
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0.08g/kg
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