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周黑鸭官网显示其在上海有38家店，全部为直营店。在大众点评网上显示，周黑鸭最热门的一家店在河南中路，共获得309个点评，5星。
在记者停留的二十分钟里面，门店前共有800人经过，4人停留，2人购买。同时，周黑鸭的价格普遍高于煌上煌和绝味。
记者还走访了位于人民广场旁，凤阳路和新昌路交界处的绝味加盟店。该店面面积在11平方米左右，营业店员2名，着装统一，宣传促销活动有LED显示屏进行滚动宣传。根据大众点评网和百度地图数据显示，绝味在上海有196家。绝味最热门的一家店在徐汇区天钥桥路，在大众点评网上显示其共获得386封点评，4星。
在记者停留的二十分钟里面，门店前共有580人经过，17人停留，5人购买。
长城证券分析师张勇也表示：“绝味会在未来两三年保持每年1000家店的开店速度。而煌上煌未来几年还是会在现有市场做透，计划在江西新开71家门店，广东80家，福建61家，辽宁35家，陕西18家，浙江23家。”
煌上煌本身似乎对加速开店并不着急。
在其官网上，记者发现，煌上煌官网的加盟信息并未有很好的指导性，加盟预算一栏中，加盟初始费用包括店铺操作和基本管理培训费用和人民币100万以上餐厅购用费用，并且规定自有资金不低于50%。持续经营期间的特许经营持续费为店铺营业额6%，广告和促销为店铺营业额的5%。店面装修一栏的图片甚至是新闻中心内的一张展示煌上煌发展历程的图片。加盟预算表格下载也为空白表格。
在其产品简介方面更是错漏百出。在其产品推荐中，包括香辣螺丝、泡椒凤爪、酱猪蹄等下面均写着：“以上等鸭肉作为主料。”
相比之下，除开只做直营的周黑鸭以外，绝味的加盟信息则比煌上煌健全得多。加盟介绍和加盟流程清晰明了，并且更具有指导性的是其投资回报表，预计投资额度、选址、营业面积、月营业收入等都一目了然，并且其各个地区的加盟电话也直接明了地写在了页面上。
与此同时，竞争对手带来的冲击不仅仅是在实体层面，更已经触及电商领域。
2012年周黑鸭在全国门店总数已达到330余家，计划实现销售5亿元，而其在电商领域销售就达到5000万，其中鸭脖子占大头。
以周黑鸭在淘宝网上的官方旗舰店为例，卖得最好的一款真空鸭脖，即使在禽流感肆虐的4月，依然卖出6932件（截至4月27日17点）。
绝味在淘宝上卖得最好的一款产品同样为鸭脖，4月成交量为263件（截至4月27日17点）。同时淘宝数据显示，周黑鸭旗舰店共有10.1万人次购买过产品，绝味则为3.9万人次。
而煌上煌并未有开通淘宝网购店。而且在淘宝搜索煌上煌，4月其卖得最好的代购店的一款皇禽酱鸭成交量仅有169件（截止4月27日17点）。
招商系基金大撤退
机构持仓从来就是风向标，而在煌上煌身上这个效应也体现得十分明显。
2012年年报中，前十大流通股股东均为机构， 包括9家基金和1家信托。2013年一季报，仅剩余7家机构，包括4家基金、2家信托和1家保险。
其中，撤退最明显的要算招商系基金。
在2012年年报中，招商系尚有招商安本增利基金、招商先锋基金、招商安瑞进取基金、招商安泰股票基金4只位于前十大流通股股东，共持仓392万股。
而到了2013年一季度则风云突变，招商系仅剩下招商安瑞进取基金仍在前十大流通股东之中，并且也在持续减仓，仅剩下17万股。
在2012年年报中，其前十大流通股股东中机构总持仓为962.7万股。在2013年一季报中，前十大流通股股东中机构总持仓仅为341万股，降幅高达64.57%。
上述私募人士则对此表示：“从时间上来看，机构大幅减仓的时间也恰好是煌上煌在2012年底拉升之后，在2013年一季度股价相对较高开始横盘的时候，估计是2月底3月初左右，这个时候的股价相对于其建仓价来讲，也仅仅只能算作平仓。”(来源：中国证券网)
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